Как выбрать и купить идеальный свежеобжаренный кофе?
Кофе, несмотря на свою демократичность, — напиток достаточно капризный. После обжарки зерна становятся уязвимыми к воздействию окружающей среды, многие сложные ноты аромата выветриваются, а полезные свойства угасают. Именно поэтому ценится именно свежеобжаренный зерновой кофе.
Где можно купить кофе в зернах? У нас!
При покупке кофе в зернах чаще всего мы обращаем внимание на его сортовые особенности, органолептику. Однако есть еще как минимум три неочевидных нюанса.
- Дата обжарки. Идеально, если кофе был обжарен от 3 до 14 дней назад. В большинстве случаев такой срок — гарантия того, что сейчас он находится на пике вкуса. Некоторые сорта раскрывают свой потенциал лучше всего спустя 2–3 недели после обжарки.
- Фасовка. Зерна не нужно покупать впрок. Для кофеен и ресторанов большие упаковки действительно удобны и выгодны, но если вы ищете кофе для домашнего употребления, лучше купить небольшую пачку, чтобы хватило на 1–2 недели.
- Упаковка. Зернам категорически нельзя контактировать с кислородом (это приведет к быстрому выветриванию аромата), но и в вакууме их хранить не следует. Оптимальное решение — герметичная упаковка с дегазационным клапаном.
Доступен богатый выбор сортов кофе из разных регионов, каждый реализуется в упаковках по 250 или 1000 г. Он подходит для приготовления как в кофемашинах, так и любым другим привычным способом. Найти продукт аналогичного уровня в магазине или гипермаркете практически невозможно. Качество нашего кофе оценили уже более 60 кофеен в Екатеринбурге и других городах РФ – Самаре, Санкт-Петербурге, Красноярске, Тюмени и т. д.
138
-
Кофе для эспрессо
Сладкий бразильский кофе сорта Желтый Бурбон, обладающий плотным телом и сбалансированным вкусом с нотами мандарина, сливы, ванили и карамели.
Идеально подходит для эспрессо, а также отлично раскрывает свой вкус при приготовлении в турке, гейзерной кофеварке, аэропрессе и капельной кофеварке. Этот кофе доставит истинное удовольствие ценителям насыщенных вкусов и ароматов.
-
Кофе для фильтра, Инфьюз
Насыщенный и ароматный кофе необычной анаэробной обработки Инфьюз. Сочность экзотических фруктов в каждой чашке.
Рекомендуем готовить в фильтре и других альтернативных способах заваривания.
-
Кофе для фильтра
Кофе Руанда Сегин является частью Проекта по профилактике рака груди молочной железы в Руанде.
Сладкий и ягодный кофе из Руанды, благодаря методу натуральной анаэробной обработки получился выразительный лот со вкусом яблочного сидра, физалис, крыжовника и черной бузины.
-
Кофе для фильтра
Конго Киву — лот в котором гармонично сочетаются ноты темных ягод и медовая сладость. Яркая кислотность сопровождается восхитительным цитрусовым оттенком
-
Микролот для фильтра
Эфиопия Сириус — кофе натуральной обработки с авторской анаэробной ферментацией (Natural Hidromiel Amharica).
Во вкусе раскрываются ноты сладких ягод барбариса, ирги и жимолости. Тонкий цветочный аромат акации идеально дополняет и обогащает букет.Рекомендуем готовить в фильтре и других альтернативных способах заваривания.
-
Микролот для фильтра
Эфиопия Сириус vol 2 — яркий кофе, выращенный на ферме Шантавене, принадлежащей семье Дукамо.
Этот лот проходит авторский процесс обработки Natural Tellabet с использованием закваски из злака теф.
В результате ферментации во вкусе раскрываются ноты розового вина, мусковадо и жёлтых фруктов. -
Кофе для фильтра
Яркий и сочный колумбийский кофе сорта Кастильо, натуральной анаэробной ферментации, впечатляет чистым, сбалансированным и сложным вкусовым профилем. Букет: ноты облепихи, айвы и вермута
-
Кофе для фильтра
Колумбийский кофе сорта Розовый Бурбон выращенный на ферме Эль Вергель, отличается яркостью и балансом вкуса. Благодаря процессу анаэробной ферментации, в лоте раскрываются четко выраженные ноты черешни, кураги, изюма и шоколада.
Фермеры: Элиас и Чади БейтерРекомендуем готовить в фильтре и других альтернативных способах заваривания.
-
Кофе для заваривания в чашке
Кофе с плотным, округлым телом и нотками вяленого банана, тёмного шоколада, табака и чернослива.
Кофе в дрип-пакетах — это кофе, который всегда с тобой. Его удобно заваривать в любых условиях без инструментов и аксессуаров дома, в офисе и в путешествии.
-
Кофе для фильтра
Кофе Никарагуа Эль Горрион обладает мягкой кислотностью и сбалансированным вкусом, сочетающим цветочные ароматы с нотками желтых фруктов. В его букете преобладают оттенки груши, карамели и пекана.
Из-за своей универсальности, этот никарагуанский лот хорош как в эспрессо, так и в фильтре.
-
Кофе для фильтра
Карамельная сладость и цитрусовая кислотность сбалансированно сочетается с сочностью желтых фруктов и легкой искристостью, похожей на Грушевый сидр. Ноты ромашкового чая на послевкусии делают этот кофе по-настоящему необычным и уникальным.
Рекомендуем готовить в фильтре и других альтернативных способах заваривания.
-
Кофе в банке
Нитро кофе Spot Coffee без сахара — содержит высокую концентрацию кофеина, что делает его идеальным выбором для ценителей натуральных бодрящих напитков, Это отличная альтернатива энергетикам. Напиток нитро кофе отличается особой гладкостью и кремовостью, благодаря процессу азотной инфузии, во вкусе ноты шоколада, орехов и фруктов.
-
Кофе для фильтра
Чистый и сочный кенийский лот с яркой цитрусовой кислинкой. Сиропистая текстура идеально дополняется нотами красных ягод и черного чая, придавая кофе особую элегантность и сладость.
-
Кофе для фильтра
Эфиопия Буку Саиса – это удивительная чистота чашки, четкие яркие фрукты с цветочными нотами и комплексной кислотностью. В букете насыщенные вкусы малины, искристого цитрусового лимонада, тростникового сахара и тропических фруктов.
-
кофе для эспрессо
Бленд Бразилия Колибри — это фирменная смесь бразильских сортов Красный Катуаи и Желтый Катукаи с фермы Экоагрикола.
Фермеры Марсэло и Роберто Фланцер.Букет: сочетание чистого и сочного вкуса с гладкой текстурой, подчеркивается нотами спелой сливы, темной карамели и брауни.
-
кофе для фильтра
В этом бразильском лоте от Серджио Петерле, обработки хани, сочетаются сложность вкуса, яркая кислотность и отличный баланс. В чашке чётко прослеживаются ноты жёлтых фруктов, миндаля и молочного шоколада
-
кофе для фильтра
Бразильский кофе от Энирке Карниели обработки хани, со сложным вкусом, яркой кислотностью и отличным балансом. Аромат напоминает цветение снежной хризантемы, а во вкусе доминируют ноты желтых фруктов и густого меда.
-
кофе для эспрессо
Плотный кофе с нотами горького шоколада, специй и темной карамели, практически без кислотности.
Лот темной обжарки разработан специально для приготовления сбалансированного эспрессо в автоматических и профессиональных кофемашинах. -
НовинкаДля эспрессо, капучино
Наслаждайтесь великолепным вкусом одного из самых популярных эспрессо лотов Гватемала Ла Колменита, теперь доступного и в капсулах.
Благодаря мытой обработке, кофе обладает чистым и ярким вкусом. В аромате доминируют ноты красного яблока, шиповника и тростникового сахара
-
НовинкаДля эспрессо, капучино
Откройте для себя кофе Колумбия Эль Вергель, который уже завоевал признание и любовь наших покупателей, теперь доступный в формате удобных капсул.
Сорт Розовый Бурбон обогащает чашку глубиной и многогранностью, процесс анаэробной ферментации усиливает яркие, ягодно-фруктовые ноты и добавляет винные оттенки в профиль.
В букете черешня, курага, изюм, шоколад. -
НовинкаДля эспрессо, капучино
Познакомьтесь с изумительным вкусом эфиопского кофе из региона Лиму, который теперь доступен также в форме удобных капсул.
Кофе Эфиопия Лиму мытой обработки, в результате более темной обжарки, обладает насыщенным и плотным вкусом. В букете присутствуют сладкие ноты меда и белой смородины, терпкая цедра лайма и нежный аромат белых цветов.
-
Хит продажКофе для эспрессо
Плотное тело, хорошая высокая сладость, и все это при умеренной кислотности и шоколадных нотах в букете, делают Бразилию из региона Серрадо такой популярной среди любителей кофе.
-
эспрессо
Бразилия Можиана — кофе с выраженной плотностью и кремовой текстурой, получивший свой уникальный вкус благодаря натуральному методу обработки. Доминируют ноты фундука, цитруса и какао
Идеально раскрывает свой потенциал в эспрессо и великолепно сочетается с молоком. Отлично подойдет для приготовления в турке или гейзерной кофеварке.
-
Для эспрессо
Кофе Уганда Чанджохо — лот с мягкой и приятной кислотностью. Идеально подходит для приготовления эспрессо, раскрывая всю глубину и богатство вкуса. Ноты ванили и молочного шоколада приятно сочетаются с молоком, что делает этот кофе отличным выбором для любителей капучино.
-
Кофе для эспрессо
Коста-Рика Тарразу — сбалансированный кофе с ярким и чистым вкусом. В чашке раскрывается букет с цветочными оттенками, сладостью, приятной апельсиновой кислинкой и шоколадными нотками.
Один из базовых сортов для приготовления эспрессо. Идеально подходит для приготовления капучино и латте, в котором молоко отлично сочетается с насыщенным вкусом кофе.
-
Кофе для эспрессо
Гватемала Ла Колменита от фермера Франциско Кардона Мартина. Благодаря мытой обработке, вкус обретает чистоту и яркость. В букете преобладают ноты красного яблока, шиповника и тростникового сахара, а фруктовая кислотность придает ему особый оттенок.
Идеально сбалансированный кофе, подходящий для создания как насыщенного фильтр-кофе, так и яркого эспрессо.
-
Кофе для фильтра
Гондурас Органик Свит — кофе с плотным телом и насыщенным букетом, в котором идеально сочетаются ноты черной смородины, кураги и темной карамели. Легкая кислинка добавляет свежести и яркости, делая вкус сбалансированным.
Заваривайте в капельной кофеварке, воронках, кемексе, френч-прессе и аэропрессе, он также подойдет для яркого эспрессо и турки
-
Кофе для эспрессо
Кофе Гондурас Сан Маркос обладает плотным, гладким телом с нотами шоколада, ореха и специй. Легкая цитрусовая кислинка добавляет свежести и яркости.
Рекомендуем готовить в эспрессо, турке, гейзерной кофеварке, а также пробовать во френч-прессе и капельной кофеварке.
-
Кофе для эспрессо
Давний любимчик среди наших покупателей. Этот лот со сладкими нотами цитруса и шоколада наверняка украдет Ваше сердце.
-
Кофе для фильтра
Кофе мытой обработки из региона Лиму с характерным для Эфиопии вкусовым букетом — ноты черного чая, свежесть цитрусовых фруктов и лемонграсса.
-
Кофе для эспрессо
Эфиопия Лиму мытой обработки, в результате более темной обжарки получается кофе с насыщенным плотным вкусом и сладкими нотами меда, белой смородины, терпкостью цедры лайма и ароматом белых цветов.
Вкусовой профиль идеально раскрывается в эспрессо, он также отлично подойдет для приготовления в турке и гейзерной кофеварке.
-
Кофе для фильтра
Лот характеризуется насыщенным и чистым вкусом с ярко выраженным ягодно-фруктовым профилем. Ноты темного крыжовника создают в чашке ощущение ягодного сиропа, в послевкусии — оттенки темной карамели и легкая кислинка красных ягод.
-
Кофе для эспрессо
В чашке раскрываются ароматы варенной сгущенки на фоне горького темного какао. Кофе обладает насыщенным телом со скромной кислотностью и доминирующими вкусами горького шоколада и сладкими акцентами карамели.
-
робуста
Спешелти робуста с плотным насыщенным вкусом сладкой нутеллы и жареного ореха. Понравится тем любителям кофе, кто ищет вкус с нулевой кислотностью.