Как выбрать и купить идеальный свежеобжаренный кофе?
Кофе, несмотря на свою демократичность, — напиток достаточно капризный. После обжарки зерна становятся уязвимыми к воздействию окружающей среды, многие сложные ноты аромата выветриваются, а полезные свойства угасают. Именно поэтому ценится именно свежеобжаренный зерновой кофе.
Где можно купить кофе в зернах? У нас!
При покупке кофе в зернах чаще всего мы обращаем внимание на его сортовые особенности, органолептику. Однако есть еще как минимум три неочевидных нюанса.
- Дата обжарки. Идеально, если кофе был обжарен от 3 до 14 дней назад. В большинстве случаев такой срок — гарантия того, что сейчас он находится на пике вкуса. Некоторые сорта раскрывают свой потенциал лучше всего спустя 2–3 недели после обжарки.
- Фасовка. Зерна не нужно покупать впрок. Для кофеен и ресторанов большие упаковки действительно удобны и выгодны, но если вы ищете кофе для домашнего употребления, лучше купить небольшую пачку, чтобы хватило на 1–2 недели.
- Упаковка. Зернам категорически нельзя контактировать с кислородом (это приведет к быстрому выветриванию аромата), но и в вакууме их хранить не следует. Оптимальное решение — герметичная упаковка с дегазационным клапаном.
Доступен богатый выбор сортов кофе из разных регионов, каждый реализуется в упаковках по 250 или 1000 г. Он подходит для приготовления как в кофемашинах, так и любым другим привычным способом. Найти продукт аналогичного уровня в магазине или гипермаркете практически невозможно. Качество нашего кофе оценили уже более 60 кофеен в Екатеринбурге и других городах РФ – Самаре, Санкт-Петербурге, Красноярске, Тюмени и т. д.
78
- Кофе для эспрессо натуральной обработки
Плотное тело, хорошая высокая сладость — и все это при умеренной кислотности и шоколадных нотах в букете — делают Бразилию из региона Серрадо такой популярной среди любителей кофе.
- Кофе для эспрессо натуральной обработки
Сбалансированный кофе с нотами жаренного какао, фундука, сухофруктов, и цветочными оттенками послевкусия.
- Для эспрессо
Отлично подойдет в роли моносорта для эспрессо. Обладает сладким ванильным привкусом с нотами молочного шоколада и абрикоса.
- Кофе для эспрессо мытой обработки
Тарразу – один из известных кофейных регионов в мире. Кофе растет на вулканической почве, богатой минеральными веществами.
В чашке богатый букет, в котором встречаются цветочные оттенки, сладость, приятная апельсиновая кислотность и заметный шоколадный оттенок. Вкус очень насыщенный, с небольшой кислинкой, но сбалансированный.
- Кофе для эспрессо мытой обработки
Свежий урожай Specialty coffee влажной обработки от фермера Франциско Кардона Мартина. Это сладкий и чистый сорт с оттенком красного яблока, шиповника и тростникового сахара. Оценка Q-грейдера: 85.5
- Кофе для эспрессо мытой обработки
Очень ароматный, шоколадно-тёплый и мягкий кофе с долгим приятным послевкусием. Кофе получается очень «питкий», хочется пить чашку за чашкой.
- НовинкаКофе для эспрессо мытой обработки
Сальвадор SHG (Strictly High Grown — «Особо Высоко Растущий») — отборный кофе, арабика разновидности бурбон.
- Хит продажКофе для эспрессо мытой обработки
Давний любимчик среди наших покупателей. Этот лот со сладкими нотами цитруса и шоколада наверняка украдет Ваше сердце.
- Кофе для фильтра мытой обработки
Сорт с ароматом сливочной ириски, шоколада и вкусом зеленых яблок с цитрусовым послевкусием. Кофе Пиберри получил свое название благодаря внешнему виду зерен, напоминающих горошину.
- Кофе для эспрессо мытой обработки
Органический кофе из самого сердце Перу. Сорт с легкой, почти неуловимой кислинкой и мягким, чистым вкусом.
- НовинкаЭспрессо, Гейзерная кофеварка, Френч-пресс, Турка
Кофе натуральной обработки от фермеров семьи Jasal.
Это яркий, сбалансированный и сладкий сорт, напоминающий фруктовый джем, чернослив и яблоки в карамели.
- Хит продажКофе для эспрессо мытой обработки
Кофе имеет сладкий аромат с фруктовыми и шоколадными нотами. Во вкусе – какао, жёлтые тропические фрукты, запечёное жёлтое яблоко, чёрный чай, лёгкая нота грецкого ореха. Среднее шелковистое тело. Свежее сочное послевкусие.
- Спешелти Робуста
Кофе с плотным насыщенным вкусом сладкой нутеллы и жареного ореха для тех, кто ищет кофе с нулевой кислотностью.
- Бленд арабики для капучино
Бленд арабик, разработанный специально для молочных напитков. Яркий и сочный эспрессо в сочетании с молоком раскрывается новыми нотами и делает капучино и другие напитки особенно сладкими.
- Эспрессо-смесь с робустой
Сбалансированная эспрессо-смесь зерна из Бразилии и Эфиопии с добавлением робусты. Идеальный для кофе на каждый день.