Как выбрать и купить идеальный свежеобжаренный кофе?

Кофе, несмотря на свою демократичность, — напиток достаточно капризный. После обжарки зерна становятся уязвимыми к воздействию окружающей среды, многие сложные ноты аромата выветриваются, а полезные свойства угасают. Именно поэтому ценится именно свежеобжаренный зерновой кофе.

Где можно купить кофе в зернах? У нас!

При покупке кофе в зернах чаще всего мы обращаем внимание на его сортовые особенности, органолептику. Однако есть еще как минимум три неочевидных нюанса.

  1. Дата обжарки. Идеально, если кофе был обжарен от 3 до 14 дней назад. В большинстве случаев такой срок — гарантия того, что сейчас он находится на пике вкуса. Некоторые сорта раскрывают свой потенциал лучше всего спустя 2–3 недели после обжарки.
  2. Фасовка. Зерна не нужно покупать впрок. Для кофеен и ресторанов большие упаковки действительно удобны и выгодны, но если вы ищете кофе для домашнего употребления, лучше купить небольшую пачку, чтобы хватило на 1–2 недели.
  3. Упаковка. Зернам категорически нельзя контактировать с кислородом (это приведет к быстрому выветриванию аромата), но и в вакууме их хранить не следует. Оптимальное решение — герметичная упаковка с дегазационным клапаном.

Доступен богатый выбор сортов кофе из разных регионов, каждый реализуется в упаковках по 250 или 1000 г. Он подходит для приготовления как в кофемашинах, так и любым другим привычным способом. Найти продукт аналогичного уровня в магазине или гипермаркете практически невозможно. Качество нашего кофе оценили уже более 60 кофеен в Екатеринбурге и других городах РФ – Самаре, Санкт-Петербурге, Красноярске, Тюмени и т. д.

95

  • Для эспрессо
    Капсулы для Nespresso Перу Органик

    В аромате нежное сочетание карамели и молочного шоколада. Взрывной вкус яблока и лайма перетекающее в шоколадное послевкусие.

    • Количество капсул : 10 шт.
    • Совместимы с кофемашинами типа “Неспрессо”
    Цена: 450 руб.
  • Сорт недели
    Кофе для эспрессо мытой обработки
    Венесуэла Лас Каналес

    Кофе имеет сладкий аромат с фруктовыми и шоколадными нотами. Во вкусе – какао, жёлтые тропические фрукты, запечёное жёлтое яблоко, чёрный чай, лёгкая нота грецкого ореха. Среднее шелковистое тело. Свежее сочное послевкусие.

    Очистить
  • Хит продаж
    Кофе для эспрессо натуральной обработки
    Бразилия Серрадо

    Плотное тело, хорошая высокая сладость — и все это при умеренной кислотности и шоколадных нотах в букете — делают Бразилию из региона Серрадо такой популярной среди любителей кофе.

    Очистить
  • Кофе для эспрессо натуральной обработки
    КОФЕ ОПТОМ: Бразилия Серрадо

    Плотное тело, хорошая высокая сладость — и все это при умеренной кислотности и шоколадных нотах в букете, делают Бразилию из региона Серрадо такой популярной среди любителей кофе.

    Очистить
  • Эспрессо, гейзерная кофеварка, турка
    Бразилия Можиана

    Сочная сливочная консистенция и особая сладость делают этот кофе таким «уютным», а легкий намек на цитрусовые ароматы придают ему особое благородство и шарм.

    Очистить
  • Кофе для эспрессо натуральной обработки
    Бразилия Паубразил

    Паубразил является классическим кофе натуральной обработки из региона Серрадо

    Очистить
  • Для эспрессо
    Уганда Чанджохо

    Отлично подойдет в роли моносорта для эспрессо. Обладает сладким ванильным привкусом с нотами молочного шоколада и абрикоса.

    Очистить
  • Кофе для эспрессо натуральной обработки
    Эфиопия Сидамо грейд 3

    Яркий, чистый кофе с ароматом сушёных тропических фруктов, лемонграсса, тёмного шоколада, сладкой, сочной, комплексной кислотностью, плотным, обволакивающим телом, нотами сушёной клубники, чёрного чая, пряной выпечки во вкусе и долгим послевкусием лайма и ганаша.

    Очистить
  • Кофе для эспрессо мытой обработки
    Эфиопия Сидамо грейд 2

    Эфиопия с яркой игристой кислотностью во вкусе, округлым шелковистым телом, с нотами черного чая, лайма, жасмина.  Для любителей приятной и яркой кислинки. 

    Очистить
  • Кофе для эспрессо мытой обработки
    Эфиопия Идидо

    Эфиопия Идидо — это яркий сочный эспрессо и сладкий ароматный фильтр. Выберите любой удобный способ приготовления, этот кофе вас точно не разочарует.

    Очистить
  • Кофе для эспрессо мытой обработки
    Перу Ла Флорида

    Органический кофе от кооператива ла Флорида. Кооператив сертифицирован как производитель органического кофе и действует в рамках справедливой торговли.

    Очистить
  • Кофе для фильтра натуральной обработки
    Колумбия Альто Сиело (Таби)

    Кофе с ярким ароматом абрикосов и кураги. Вкус плотный, насыщенный, с округлым телом и оттенками: сливы, цитрусов, яблок во вкусе, и миндаля, сухофруктов и карамели в послевкусии.

    Очистить
  • Кофе для эспрессо мытой обработки
    Гватемала ла Колменита

    Свежий урожай Specialty coffee влажной обработки от фермера Франциско Кардона Мартина. Это сладкий и чистый сорт с оттенком красного яблока, шиповника и тростникового сахара. Оценка Q-грейдера: 85.5

    Очистить
  • Кофе для эспрессо мытой обработки
    Коста-Рика Тарразу

    Тарразу – один из известных кофейных регионов в мире. Кофе растет на вулканической почве, богатой минеральными веществами.

    В чашке богатый букет, в котором встречаются цветочные оттенки, сладость, приятная апельсиновая кислотность и заметный шоколадный оттенок. Вкус очень насыщенный, с небольшой кислинкой, но сбалансированный.

    Очистить
  • Хит продаж
    Бленд арабики для капучино
    Капучино Бленд

    Бленд арабик, разработанный специально для молочных напитков. Яркий и сочный эспрессо в сочетании с молоком раскрывается новыми нотами и делает капучино и другие напитки особенно сладкими.

    Очистить
  • Эспрессо-смесь с робустой
    Эспрессо бленд

    Сбалансированная эспрессо-смесь зерна из Бразилии и Эфиопии с добавлением робусты. Идеальный для кофе на каждый день.

    Очистить
  • Эспрессо-смесь под молочко
    Бленд Бразилия / Эфиопия

    Самый популярный бленд арабик. Успешный альянс двух принципиально разных лотов.

    Базовые шоколадные ноты от Бразилии и яркие цветочные, тропические вкусы от Эфиопии идеально дополняют друг друга, делая этот бленд одним из самых популярных во всем кофейном мире.

    Очистить
  • Эспрессо-смесь с робустой
    Бленд Бразилия / Вьетнам

    Этот бленд разработан специально для  работы в ресторане или кофейне.

    Во вкусе приглушенная ягодная кислинка с ореховым и хлебным оттенком. На послевкусии — насыщенный темный шоколад.

    Бленд этого кофе идеально подходит для эспрессо и сочетается с молоком.

    Очистить
  • Кофе для фильтра натуральной обработки
    Уганда Чигалагала

    Насыщенный и плотный фильтр-кофе с фруктовым ароматом, нотками темного винограда и сливочной ириски во вкусе и долгим послевкусием.

    Очистить
  • Кофе для фильтра натуральной, анаэробной обработки
    Уганда Кинга

    Необычайно ароматный, сладкий сорт. За счет своего нейтрального букета отлично подойдет и для эспрессо, и для кофе с молоком, и для яркого и насыщенного фильтр-кофе.

    Очистить
  • Хит продаж
    Без кофеина мытой обработки
    Мексика Чабела Вотер Декаф

    Кофе из Мексиканского региона Чьяпас с насыщенным вкусом жёлтых фруктов и характерным оттенком специй. Лот Чабела производители зерна посвятили своим матерям, которым так полюбился вкус этого кофе.

    Очистить
  • Кофе для заваривания в чашке
    Индонезия Флорес Хани в дрип-пакете

    Кофе в дрип-пакетах — это кофе, который всегда с тобой. Его удобно заваривать в любых условиях без инструментов и аксессуаров дома, в офисе и в путешествии.

    Вкусовой профиль: кофе с цитрусовой кислотностью и плотным телом. В аромате черный чай, сухофрукты и изюм; во вкусе черный чай, изюм, цитрусы и легкие табачные ноты.

    Очистить
  • Кофе для заваривания в чашке