Как выбрать и купить идеальный свежеобжаренный кофе?
Кофе, несмотря на свою демократичность, — напиток достаточно капризный. После обжарки зерна становятся уязвимыми к воздействию окружающей среды, многие сложные ноты аромата выветриваются, а полезные свойства угасают. Именно поэтому ценится именно свежеобжаренный зерновой кофе.
Где можно купить кофе в зернах? У нас!
При покупке кофе в зернах чаще всего мы обращаем внимание на его сортовые особенности, органолептику. Однако есть еще как минимум три неочевидных нюанса.
- Дата обжарки. Идеально, если кофе был обжарен от 3 до 14 дней назад. В большинстве случаев такой срок — гарантия того, что сейчас он находится на пике вкуса. Некоторые сорта раскрывают свой потенциал лучше всего спустя 2–3 недели после обжарки.
- Фасовка. Зерна не нужно покупать впрок. Для кофеен и ресторанов большие упаковки действительно удобны и выгодны, но если вы ищете кофе для домашнего употребления, лучше купить небольшую пачку, чтобы хватило на 1–2 недели.
- Упаковка. Зернам категорически нельзя контактировать с кислородом (это приведет к быстрому выветриванию аромата), но и в вакууме их хранить не следует. Оптимальное решение — герметичная упаковка с дегазационным клапаном.
Доступен богатый выбор сортов кофе из разных регионов, каждый реализуется в упаковках по 250 или 1000 г. Он подходит для приготовления как в кофемашинах, так и любым другим привычным способом. Найти продукт аналогичного уровня в магазине или гипермаркете практически невозможно. Качество нашего кофе оценили уже более 60 кофеен в Екатеринбурге и других городах РФ – Самаре, Санкт-Петербурге, Красноярске, Тюмени и т. д.
106
-
НовинкаКофе для фильтра, Инфьюз
Насыщенный и ароматный кофе необычной анаэробной обработки Инфьюз. Сочность экзотических фруктов в каждой чашке.
-
НовинкаКофе для фильтра
Кения Бакуае – высококачественный кенийский кофе мытой обработки с ярким чистым вкусом, высокой кислотностью и сладкими фруктовыми нотами. В букете темная слива, помело и сладкая вата.
Рекомендуем готовить в фильтре и других альтернативных способах заваривания.
-
Кофе для фильтра натуральной обработки
Плотный комплексный кофе с умеренной фруктовой кислотностью и высокой сладостью на послевкусии.
Кофе для фильтра и других альтернативных способов заваривания.
-
Кофе для фильтра, анаэробная ферментация
Карамельная сладость и цитрусовая кислотность сбалансированно сочетается с сочностью желтых фруктов и легкой искристостью, похожей на Грушевый сидр. Ноты ромашкового чая на послевкусии делают этот кофе по-настоящему необычным и уникальным.
Рекомендуем готовить в фильтре и других альтернативных способах заваривания.
-
НовинкаМикролот для фильтра
Эфиопия Сириус — кофе натуральной обработки с авторской анаэробной ферментацией (Natural Hidromiel Amharica).
Благодаря обработке во вкусе интенсивно раскрыты оттенки вкусов сладких ягод и тонкий цветочный аромат.Рекомендуем готовить в фильтре и других альтернативных способах заваривания.
-
Кофе для фильтра
Сладкий и насыщенный кофе из Эфиопии с нотам желтых фруктов, ягод и цитрусовых.
Рекомендуем готовить в фильтре и других альтернативных способах заваривания.
-
Кофе для заваривания в чашке
Кофе с плотным, округлым телом и нотками вяленого банана, тёмного шоколада, табака и чернослива.
Кофе в дрип-пакетах — это кофе, который всегда с тобой. Его удобно заваривать в любых условиях без инструментов и аксессуаров дома, в офисе и в путешествии.
-
Кофе для эспрессо мытой обработки
Чистый, сладкий и структурированный. В букете преобладают нотки апельсина, абрикоса и слив.
-
Кофе для фильтра мытой обработки
Кофе мытой обработки Кения Шишимай имеет сложный вкус с яркой кислотностью, насыщенными карамельными и фруктовыми нотами, средним телом и приятным послевкусием.
Рекомендуем готовить в фильтре и других альтернативных способах заваривания.
-
Кофе для эспрессо мытой обработки
Лот из кофейного сердца Колумбии — департамента Рисаральда. Этот кофе мы привезли из нашего путешествия по Колумбии с фермы Хуана Чаморро Велеза. Чистый вкус, свежий, яркий и сочный кофе.
-
Кофе для фильтра натуральной обработки
Пряные и теплые ноты кардамона ощущаются в каждом глотке этого кофе. Если вы ищете тот самый особенный кофе, который будет выделяться среди других, вам обязательно стоит попробовать Эфиопию Амбела Кардамон.
-
Хит продажКофе для фильтра
Эфиопия Буку Саиса – это удивительная чистота чашки, четкие яркие фрукты с цветочными нотами и комплексной кислотностью. В букете насыщенные вкусы малины, искристого цитрусового лимонада, тростникового сахара и тропических фруктов.
-
Кофе для эспрессо натуральной обработки
Сладкий и сбалансированный кофе для эспрессо с родины кофе. Кофейные деревья, выращиваемые в районе Гедеб, представляют собой естественную смесь реликтовых сортов, выращиваемых среди других видов в кофейных садах и кофейных лесах.
-
Хит продажКофе для эспрессо
Плотное тело, хорошая высокая сладость — и все это при умеренной кислотности и шоколадных нотах в букете — делают Бразилию из региона Серрадо такой популярной среди любителей кофе.
-
Эспрессо, гейзерная кофеварка, турка
Сочная сливочная консистенция и особая сладость делают этот кофе таким «уютным», а легкий намек на цитрусовые ароматы придают ему особое благородство и шарм.
-
Кофе для эспрессо
Насыщенный кофе со сладким, нежным вкусом с фруктовыми и ореховыми нотками.
-
Для эспрессо
Отлично подойдет в роли моносорта для эспрессо. Обладает сладким ванильным вкусом с нотами молочного шоколада и абрикоса.
-
Кофе для эспрессо мытой обработки
Свежий урожай Specialty coffee влажной обработки от фермера Франциско Кардона Мартина. Это сладкий и чистый сорт с оттенком красного яблока, шиповника и тростникового сахара. Оценка Q-грейдера: 85.5
-
Кофе для фильтра мытой обработки
Кофе мытой обработки из эфиопского региона Лиму с характерным для Эфиопского зерна букетом черного чая, цитрусовых фруктов и нотой лемонграсса.
-
Кофе для эспрессо мытой обработки
Кофе мытой обработки из эфиопского региона Лиму для эспрессо. В результате более темной обжарки получается кофе с насыщенным плотным вкусом и сладкими нотами меда, белой смородины, терпкостью цедры лайма и ароматом белых цветов.
-
Сорт неделиСпешелти Робуста
Кофе с плотным насыщенным вкусом сладкой нутеллы и жареного ореха для тех, кто ищет кофе с нулевой кислотностью.
-
Арабика 100%
Бленд арабик, разработанный специально для молочных напитков. Яркий и сочный эспрессо в сочетании с молоком раскрывается новыми нотами и делает капучино и другие напитки особенно сладкими.
-
Хит продажАрабика 100%
Самый популярный бленд арабик. Успешный альянс двух принципиально разных лотов.
Базовые шоколадные ноты от Бразилии и яркие цветочные, тропические вкусы от Эфиопии идеально дополняют друг друга, делая этот бленд одним из самых популярных во всем кофейном мире.
-
Эспрессо-смесь с робустой
Сбалансированная эспрессо-смесь зерна из Бразилии и Эфиопии с добавлением робусты. Идеальный для кофе на каждый день.
-
Эспрессо-смесь с робустой
Этот бленд разработан специально для работы в ресторане или кофейне.
Во вкусе приглушенная кислотность яблока с ореховым и пряным оттенком. На послевкусии — насыщенный темный шоколад.
Бленд этого кофе идеально подходит для эспрессо и сочетается с молоком.
-
-
Микролот натуральной, анаэробной обработки
Кофе анаэробной ферментации с фермы El Vergel, возглавляемой братьями Элиасом и Чади Бейтер. Ароматный и динамичный кофе, отражающий современный подход Колумбийских фермеров к обработке и качеству кофе.
-
Микролот натуральной обработки
Нетрадиционная для Колумбии обработка кофе сухим (натуральным) способом, делает это сорт по-настоящему особенным. Сногсшибательный цветочный аромат и яркая сладость этого кофе не оставят вас равнодушным.
-
Кофе для заваривания в чашке
Кофе в дрип-пакетах — это кофе, который всегда с тобой. Его удобно заваривать в любых условиях без инструментов и аксессуаров дома, в офисе и в путешествии.
Вкусовой профиль: кофе с цитрусовой кислотностью и плотным телом. В аромате черный чай, сухофрукты и изюм; во вкусе черный чай, изюм, цитрусы и легкие табачные ноты.
-
Кофе для эспрессо натуральной обработки
Плотное тело, хорошая высокая сладость — и все это при умеренной кислотности и шоколадных нотах в букете, делают Бразилию из региона Серрадо такой популярной среди любителей кофе.
-
Хит продажКофе для эспрессо
Яркий кофе с высокой сладостью и средним телом, с нотами сухофруктов, орехов и послевкусием какао. Подойдет для любителей легкой кислинки.
-
Кофе для эспрессо мытой обработки
Кофе Китай Меллоу — яркий представитель «Нового Китайского кофе». Его вкусовой профиль будет чем-то напоминать мытую Колумбию, с её сложной кислотностью и плотными телом.
-
НовинкаКофе для фильтра натуральной обработки
Кофе Руанда Сегин является частью Проекта по профилактике рака груди (молочной железы) в Руанде.
Сладкий и ягодный, насыщенный вкус.Рекомендуем готовить в фильтре и альтернативных способах заваривания.
