Как выбрать и купить идеальный свежеобжаренный кофе?
Кофе, несмотря на свою демократичность, — напиток достаточно капризный. После обжарки зерна становятся уязвимыми к воздействию окружающей среды, многие сложные ноты аромата выветриваются, а полезные свойства угасают. Именно поэтому ценится именно свежеобжаренный зерновой кофе.
Где можно купить кофе в зернах? У нас!
При покупке кофе в зернах чаще всего мы обращаем внимание на его сортовые особенности, органолептику. Однако есть еще как минимум три неочевидных нюанса.
- Дата обжарки. Идеально, если кофе был обжарен от 3 до 14 дней назад. В большинстве случаев такой срок — гарантия того, что сейчас он находится на пике вкуса. Некоторые сорта раскрывают свой потенциал лучше всего спустя 2–3 недели после обжарки.
- Фасовка. Зерна не нужно покупать впрок. Для кофеен и ресторанов большие упаковки действительно удобны и выгодны, но если вы ищете кофе для домашнего употребления, лучше купить небольшую пачку, чтобы хватило на 1–2 недели.
- Упаковка. Зернам категорически нельзя контактировать с кислородом (это приведет к быстрому выветриванию аромата), но и в вакууме их хранить не следует. Оптимальное решение — герметичная упаковка с дегазационным клапаном.
Доступен богатый выбор сортов кофе из разных регионов, каждый реализуется в упаковках по 250 или 1000 г. Он подходит для приготовления как в кофемашинах, так и любым другим привычным способом. Найти продукт аналогичного уровня в магазине или гипермаркете практически невозможно. Качество нашего кофе оценили уже более 60 кофеен в Екатеринбурге и других городах РФ – Самаре, Санкт-Петербурге, Красноярске, Тюмени и т. д.
25
- Эспрессо, Фильтр, Френч-пресс, Харио, гейзерная кофеварка
Коста-Рика Асиенда Сонора
Вкус: Черная вишня, желтые фрукты, карамель
Обработка: натуральная
Регион: Алахуэла
Разновидность: Катуаи
Оценка Q-грейдера: 86 баллов - Эспрессо, гейзерная кофеварка, турка
Бленд Бразилия / Вьетнам
Вкус: Ягоды, хлеб, темный шоколадю
Бленд: Арабика 80% / Робуста 20%
Обработка: НатуральнаяИдеально подходит для эспрессо и в сочетании с молоком.
- Эспрессо, гейзерная кофеварка, турка
Бразилия Серрадо
Вкус: Коричневый сахар, Темный шоколад
Регион: Серрадо
Сорт кофе: Мундо Ново, Топазио
Обработка: Натуральная
Высота произрастания: 1000 м - Эспрессо, гейзерная кофеварка, турка
Эспрессо бленд
Вкус: Темный шоколад, Яблоки, Орехи
Бленд: Арабика 80% / Робуста 20%
Обработка: МытаяСбалансированная эспрессо-смесь. Идеальный для кофе на каждый день.
- Эспрессо, Фильтр, Френч-пресс, Харио, Гейзерная кофеварка
Гондурас Кабальеро
Вкус: красные ягоды, леденцы, слива
Обработка: натуральная
Регион: Маркале
Разновидность: Катуаи
Оценка Q-грейдера: 87 баллов - Эспрессо, Фильтр, Френч-пресс, Харио, Гейзерная кофеварка
Колумбия Апонте Хани
Вкус: Косточковые фрукты, Красное Яблоко, Корица, Карамель
Обработка: Хани
Регион: Наринье
Разновидность: Катурра
Оценка Q-грейдера: 87 баллов - Спешелти Робуста
Бразилия Витория Вентурим Робуста
Вкус: Нутелла, шоколад
Сорт кофе: coffea canephora Vitoria
Обработка: Полумытая
Высота произрастания: 240 м - Эспрессо, гейзерная кофеварка, турка
Бленд Бразилия / Эфиопия
Вкус: Сахарный тростник, Шоколад, Тропические фрукты
Бленд: Бразилия 50% / Эфиопия 50%
Обработка: НатуральнаяСамый популярный бленд арабик.
- Хит продажЭспрессо, гейзерная кофеварка, турка
Бразилия Можиана
Вкус: Сбалансированный вкус с нотами фундука, цитруса и какао.
Регион: Можиана
Сорт кофе: Красный Катуаи, Мундо Ново
Обработка: натуральная - Эспрессо, гейзерная кофеварка, турка
Колумбия Супремо
Вкус: вишня, ежевика, лимон, шоколад
Регион: Антьокия
Сорт кофе: Бленд разновидностей
Обработка: мытая
Высота произрастания: 1450-1750 м - Кофе для эспрессо, турки, френч пресса
Эфиопия Сидамо грейд 4
Вкус: сухофрукты, орехи, какао
Регион: Сидамо
Сорт кофе: местные разновидности
Обработка: Натуральная
Высота произрастания: 1500–2200 м - Эспрессо, гейзерная кофеварка, френч-пресс
Мексика Чьяпас
Вкус: корица, дуб, специи
Обработка: натуральная
Разновидность: Катурра, Бурбон, Мундо-ново
Высота: 1200–1600 м
Оценка Q-грейдера: 83,5 баллов - Для эспрессо
Гондурас Сан-Маркос
Вкус: Какао-бобы и темный шоколад.
Регион: Копан, Окотепеке
Сорт кофе: Бурбон, Катурра, Катуаи
Обработка: Мытая
Высота произрастания: 1200 – 1350 м - Эспрессо
Бразилия Колибри Бленд Экоагрикола
Вкус: брауни, вареная сгущенка, сухофрукты
Обработка: натуральная
Оценка Q-грейдера: 86 баллов - Эспрессо, гейзерная кофеварка, френч-пресс
Перу Ла Флорида
Вкус: чернослив, яблоко, шоколад
Обработка: мытая
Разновидность: местные разновидности
Высота: 1100–1800 м
Оценка Q-грейдера: 85 баллов - Эспрессо, френч-пресс
Коста-Рика Тарразу
Вкус: Сухофруткы, цитрус, фундук, яблоко
Регион: Тарразу
Сорт кофе: Бленд разновидностей
Обработка: Мытый
Высота произрастания: 1300 – 1750 м - Без кофеина
Кофе без кофеина
Мексика Чабела Вотер ДекафКофе из Мексиканского региона Чьяпас с насыщенным вкусом жёлтых фруктов и характерным оттенком специй.
Лот Чабела производители зерна посвятили своим матерям, которым так полюбился вкус этого кофе.Вкус: корица, тростниковый сахар, темный шоколад, лайм
Регион: Чьяпас
Обработка: Мытая, декофеинизация Swiss Water
Высота произрастания: 1200–1600 м - Эспрессо, гейзерная кофеварка, френч-пресс
Гватемала Белла Виста
Вкус: апельсин, карамель, Грейпфрут
Обработка: мытая
Разновидность: Анакафе 14, Катурра, Катуаи
Высота: 1300 м
Оценка Q-грейдера: 85 баллов - Эспрессо
Вкус: Бергамот, Черный чай, Жасмин, Лайм
Регион: Иргачеффе, Кочебе, Абайя
Сорт кофе: Месные разновидности.
Обработка: Мытая
- Эспрессо, гейзерная кофеварка, турка
Куба Серрано
Вкус: Арахис, карамель, темный шоколад
Регион: Сьерра-Маэстра
Обработка: Мытая
Высота произрастания: 400 – 800 м - Фильтр, френч-пресс
Кения Каганда
Вкус: Черный чай,грейпфрут, карамель, мандарин
Регион: Муранга
Сорт кофе: Блю Маунтин, Руиру 11
Обработка: Мытый
Высота произрастания: 1800 м - Хит продажЭспрессо, Френч-пресс, турка, гейзерная кофеварка
Эфиопия Акация
Вкус: Дыня, цветочные ноты, малина
Регион: Сидамо
Обработка: мытая
Высота произрастания: 1800 м - Фильтр, френч-пресс
Перу Норандино
Вкус: тёмные сухофрукты, лесные ягоды, шоколад
Обработка: натуральная
Разновидность: типика, катурра
Высота: 1500-1700 м
Оценка Q-грейдера: 85,5 баллов - Фильтр, Френч-пресс, Харио, гейзерная кофеварка
Колумбия Розовый Бурбон
Вкус: красные ягоды, мандарин, черный чай
Обработка: натуральная
Разновидность: Розовый Бурбон
Оценка Q-грейдера: 86,75 баллов
Категория: Specialty