Мы относимся к кофе как к искусству и с особым вниманием подходим к выбору сортов. Тщательно тестируем и отслеживаем стабильность каждого напитка в собственном тренинг-центре. В каталог попадают только лучшие! Сорту Ethiopia Gedeo Kore G1 удалось нас покорить. У него насыщенный вкус, идеальное послевкусие и невероятный аромат. Поэтому он подходит как для домашнего заваривания, так и для кофеен. Как показывает практика, на него всегда большой спрос. Вы отдадите 610 р за 250 гр. зерен, бережно обжаренных на лучшем оборудовании (используем ростер и дестоунер португальского бренда Joper, четко соблюдаем график). И результат точно оправдает ваши ожидания. Наслаждайтесь кофе так же, как им наслаждаемся мы!
Местные разновидности: Тип иргачиф
Аромат: яблочный мармелад, клубника, цветы, мед
Вкус: джем из красных яблок, клубника, голубика
Кислотность: яблочная, мягкая
Послевкусие: ягодное
Тело: обволакивающее, средне-плотное.
Высота произрастания 1800 – 2200 метров над уровнем моря.
Урожай 2017/18 год
Идеально подходит для приготовления кофе альтернативными способами.
Фермеры в этом регионе выращивают свои эфиопские реликвии без использования химических удобрений – на самом деле почти весь кофе в Эфиопии по умолчанию органический, независимо от наличия сертификации.
Природные методы выращивания в сочетании с точной обработкой, делают кофе из этого региона всемирной известностью.
Регион: зона Гедео, Эфиопия находится в нескольких километрах к югу от легендарного кофейного города Иргачеффе в зоне Гедео.
Кофе из этого региона являются одними из лучших на земле.
Кофе растет под полузакрытым теневым навесом характерных для местности эфиопских деревьев зигба (zigba tree) и окружен посадками энсеты вздутой (ложный банан), корни которой употребляют в пищу на пиковой высоте для производства кофе Иргачеффе.
Структура производства Главным образом мелкие фермеры (менее 1 га). Суммарная возделываемая площадь 7 000 га.
Сезон сбора урожая Октябрь – Январь.
Компания Импортер : “KOLIBRI COFFEE”
