Nicaragua Royal

Nicaragua Royal SHG

Никарагуа Ройял 

Высота произрастания: 800-1500 метров над уровнем моря 

Сбор урожая: с ноября по март

Разновидности: катурра, катимор

Способ обработки : мытый

Ройял — это смесь никарагуанских арабик, соответствующая заданному вкусовому профилю: чистая чашка, хороший баланс, приятная кислотность, сливочное тело. 

Кофе поступает преимущественно из региона Хинотега с высоты произрастания           800-1500 метров над уровнем моря. По большей части это разновидности катурра и катимор.

Кофе по разному себя раскрывает и, например, очень интересным оказывается в мокко , турке и эспрессо. 

В напитках с молоком еще больше проявляются специи, сладкие пряности и злаки, что делает Никарагуа Ройял похожим на кофе из Индии. При остывании горчинка в кофе смягчается, а лаймово-грейпфрутовая кислотность и ягодные тона становятся заметнее. Несмотря на необычные вкусовые сочетания и повышенную горчинку, у кофе сложный и не надоедающий профиль, который заставляет возвращаться к нему снова в поисках новых оттенков. При этом стоит поэкспериментировать и со способами приготовления. 

Сложная история никарагуанского кофе

Кофейные деревья завезли в Никарагуа в 18 веке, но поначалу выращивали как диковинку. С середины 19 века до середины 20 века Никарагуа переживала столетний «кофейный бум»: спрос был высок, и кофе стал важной частью экспорта. За последние 80 лет кофейная индустрия Никарагуа столкнулась с чередой трудностей: длительная диктатура семьи Сомоса, гражданская война 1979 года, обвал цен на кофе 1999-2003 года и разрушения от урагана Митч в 1998 году затруднили производство кофе в регионе. Сейчас индустрия растет, а фермеры много внимания уделяют качеству зерна.

Компания  импортер : «SFT TRADING»