В рецептах к каждому кофе на нашем сайте мы указываем необходимое количество воды для заваривания. А знаете ли, сколько на самом деле потрачено воды, чтобы мы могли выпить одну чашку кофе?
Ответ шокирует — 140 литров.
В 2018 году World Economic Forum опубликовал статью, в которой представлен анализ усреднённого потребления воды на всех этапах производства некоторых продуктов.
Например, для получения готовой чашки чая тратится 35 литров воды, а для стакана апельсинового сока уже все 170. Безусловно мы поддерживаем экологичные инициативы, но от кофе отказываться не планируем и вам не рекомендуем. Лучше уменьшить потребление гамбургеров, на них уходит аж 2400 литра воды.
Подобные исследования проводились и позднее, например, в 2021 году. Но кофе уже не попал в поле зрения ученых и волонтеров Water Footprint Network, предоставивших данные для World Economic Forum.