Никарагуа Альджана
Никарагуа Альдажана — это уникальный лот натуральной обработки с последующей анаэробной ферментацией.
В чашке зерно раскрывается нотами анисового ликера, темного шоколада, маракуйи и других сочных тропических фруктов.
В России всего один мешок этого кофе, и у вас есть шанс попробовать его!
Описание
- Обработка: Натуральная, Анаэробная Ферментация
- Вкус: Анисовый ликер, Темный шоколад, Тропические Фрукты
- Регион: Нуэва-Сеговия
- Сорт кофе: Катурра, Катуаи
В чашке зерно раскрывается нотами анисового ликера, темного шоколада, маракуйи и других сочных тропических фруктов.
Рекомендуем готовить в фильтре и других альтернативных способах заваривания.
Альджана — это Звезда, которая дает название всем партиям кофе, производимым на ферме Brisas del Mogoton. Ферма расположена в Никарагуа в регионе выращивания кофе Нуэва-Сеговия в округе Сан-Фернандо. Маурисио Хименес, отец фермера Хосе Хименеса, начал сажать кофе в начале 1990-х, сам Хосе сейчас руководит и управляет фермой. Он выращивает на своей ферме только кофе самого высокого качества, кофейные деревья растут на высоте от 1 300 и 1 600 м. над уровнем моря.
Хосе Хименес стремится к качеству и следит за новыми методами и технологиями выращивания кофе, чтобы добиться уникальных вкусов.
Рецепт
Пуровер (Hario V60)
- Кофе: 18 гр
- Вода: 250 мл.
- Температура воды: 91-92 °C
- Общее время заваривания: 2 минуты 40 секунд.
Похожие товары
-
Кофе для эспрессо
Гватемала Ла Колменита от фермера Франциско Кардона Мартина. Благодаря мытой обработке, вкус обретает чистоту и яркость. В букете преобладают ноты красного яблока, шиповника и тростникового сахара, а фруктовая кислотность придает ему особый оттенок.
Идеально сбалансированный кофе, подходящий для создания как насыщенного фильтр-кофе, так и яркого эспрессо.
-
Кофе для эспрессо
Лот из кофейного сердца Колумбии — департамента Рисаральда, с фермы Хуана Чаморро Велеза «Ла Дельфита», которую мы посетили, путешествуя по Колумбии.
Сочный, чистый и сбалансированный лот, с продолжительным послевкусием и кремовой текстурой. Во вкусе присутствуют ноты красных ягод, красного вина и тростникового сахара, умеренная сладость и кислотность.
Отзывы
Отзывов пока нет.