Уганда Кинга
Необычайно ароматный, сладкий сорт. За счет своего нейтрального букета отлично подойдет и для эспрессо, и для кофе с молоком, и для яркого и насыщенного фильтр-кофе.
Описание
- Вкус: Чайная роза, красный виноград, кардамон, мёд;
- Обработка: Натуральная Анаэробная;
- Сорт кофе: SL-14, SL-28, SL-34
- Оценка Q-грейдера: 87.5 баллов
- Страна происхождения: Уганда
- Регион: Западная Уганда
- Ферма: Кингша Эстейт
- Фермер: Кингсли Гриффин
- Высота произрастания: 1300 — 1550 м
Профиль чашки
Профиль чашки: необычайно ароматный, сладкий сорт. За счет своего нейтрального букета отлично подойдет и для эспрессо, и для кофе с молоком, и для яркого и насыщенного фильтр-кофе.
В аромате и вкусе преобладают: оттенки какао-бобов чая и специй, вкус насыщенный, слегка тонинный, со сладостью винограда и легкой кислинкой чайной розы.
Ферма Кингша Эстейт
Кингсли Гриффин, родом из Канады, был школьным учителем, который решил начать с кофейной фермы в Уганде. Он купил участок земли и решил, что это будет легко, но быстро понял, что выращивание и переработка кофе сложнее, чем кажется. Теперь, по прошествии нескольких лет, он полностью в курсе дел и уделяет внимание только качеству. Помимо производства кофе на собственной ферме, он также работает с некоторыми тщательно отобранными производителями в этом регионе.
Кингша Эстейт расположен в довольно отдаленном районе на юго-западе, примерно в 10 часах езды от Кампалы. Это ферма, которая в настоящее время поставила цель засадить около 12 гектаров кофе, только сорта SL 28. Он также работает как моечная станция для мелких фермеров в этом районе.
Рецепт
ФИЛЬТР
- Кофе: 24 гр
- Вода: 400 гр
- Время: 3:20 мин
Похожие товары
-
Кофе для фильтра
Кофе Эфиопия Гуджи имеет сбалансированный и сложный профиль чашки, округлое, гладкое тело и сочную кислотность. Вкус раскрывается нотами личи, ликера и леденцовой карамели. Сладкое фруктовое послевкусие с нотами цедры грейпфрута. В аромате преобладают тропические фрукты и карамель.
Идеально подходит как для фильтра, так и для эспрессо.
-
робуста
Спешелти робуста с плотным насыщенным вкусом сладкой нутеллы и жареного ореха. Понравится тем любителям кофе, кто ищет вкус с нулевой кислотностью.
Отзывы
Отзывов пока нет.