Какой кофе считается лучшим в мире? Где его выращивают и какой кофе лучше купить, если хочется попробовать нечто особенное?
Где растет лучший кофе
Лучший кофе в мире выращивают в Панаме, Эфиопии, Кении, Колумбии, Гватемале и других странах, чьи регионы славятся идеальными климатическими условиями, высокогорными плантациями и ручной обработкой урожая.
Именно в этих регионах производят лучшие сорта кофе в зернах — сбалансированные, ароматные, с уникальными вкусовыми профилями. Особенно ценятся:
- Панамская гейша (Gesha) — самый дорогой и титулованный кофе в мире;
- Эфиопия Йергачеффе — классика африканского терруара;
- Кения SL28 и SL34 — яркий ягодный вкус и высокая кислотность.
Какой кофе лучше: рейтинг от Q-грейдеров
Каждый год профессиональные дегустаторы — Q-грейдеры — проводят каппинг (дегустацию кофе) и выставляют баллы. Кофе, набравший 90+ баллов, попадает в мировые топы. Это позволяет объективно ответить на вопрос: какой кофе считается лучшим.
В 2022 году на аукционе Best of Panama партия гейши от Finca Nuguo была продана за $2 568 за фунт. Именно этот кофе сейчас считают самым лучшим в мире. Он отличается:
- нотами жасмина, бергамота, персика и лайма;
- невероятной сложностью аромата;
- бархатистой текстурой
Какой кофе лучше покупать для дома и кофемашины
Если вы ищете лучший кофе для кофемашины, стоит выбирать зерно средней обжарки с высоким качеством обработки. Вот несколько вариантов:
Бразилия Можиана — классический, сбалансированный кофе с мягким вкусом, отлично подходит для эспрессо и молочных напитков. Хотя его нельзя отнести к категории самых дорогих сортов, он станет отличным выбором для любителей традиционного кофе.
Кофе из Эфиопии, например, из региона Иргачефф — подходит как для фильтра, так и для автоматической кофемашины.
Кенийский кофе сортов SL28, SL34 — обладает яркой ягодной кислотностью, лучше всего раскрывается в фильтре или других альтернативных методах заваривания. В автоматической кофемашине может показаться слишком кислым.
В интернет-магазине Ingresso Coffee вы найдете лучший кофе в зернах, который мы отправляем сразу после обжарки. Это залог свежести и насыщенного вкуса.
FAQ: часто задаваемые вопросы:
Где купить лучший кофе в мире?
Вы можете заказать specialty-сорта от надёжных обжарщиков — например, в магазине Ingresso Coffee с доставкой по России.
Какой кофе лучше покупать для кофемашины?
Для кофемашины лучше всего подходит кофе средней обжарки, с плотным телом и невысокой кислотностью. Отличные варианты:
- Бразилия Можиана – классический, сбалансированный вкус с нотами шоколада и орехов, идеально подходит для эспрессо и молочных напитков.
- Колумбия Супремо – сладкий кофе с нотами шоколада и ягод, хорошо подходит для эспрессо.
- Эфиопия Иргачефф – мягкий, цветочно-фруктовый профиль; подходит как для фильтра, так и для автоматической кофемашины, если нравится более яркая кислотность.
Совет: избегайте очень светлой обжарки для автоматических кофемашин – она раскрывается лучше в фильтре и других альтернативных способах заваривания.
Какой кофе лучше купить новичку?
Если вы новичок и не знаете, какой кофе выбрать, рекомендуем начать с набора эспрессо, в который входят разные сорта для знакомства с вкусами и выбора подходящего профиля. Такой набор подходит для автоматических и рожковых кофемашин, турки и гейзерной кофеварки, помогает понять различия между сортами, степенью обжарки и кислотностью, а также избавляет от риска купить большой пакет кофе, который может вам не подойти.
Какой кофе считается лучшим в мире?
Панамская гейша — многократный победитель международных аукционов и лидер по рейтингу Q-грейдеров.
Лучший кофе — всегда дорогой?
Не всегда. Стоимость зависит от страны, региона, обработки и урожайности. Важно пробовать и искать свой вкус.
Автор статьи: Анна Рохина