Фильтры для кофе V60 конические

Бумажные конические фильтры для заваривания кофе в воронках V60. Подходят для воронок Hario, Tiamo, December, Origami и многих других пуроверов.

  • Размер: 02
  • Количество: 100 шт
  • Материал: Экологически чистая отбеленная бумага
Очистить

0  руб.

Описание

Бумажные конические фильтры для заваривания кофе в воронках V60. Подходят для воронок Hario, Tiamo, December, Origami и многих других пуроверов.

  • Размер: 02
  • Цвет фильтров: белый
  • Плотность: 53 г/м2
  • Количество: 100 шт
  • Без запаха: максимально инертные
  • Материал: Плотная японская бумага высшего качества, FDA сертификат;
  • Производство: Россия

Что такое V60

V60 —  это метод заваривания кофе, в котором используется специальная воронка. Иногда этот метод так и называют — «воронка». Иногда V60 или Hario в честь наиболее популярного производителя воронок.

Способ заваривания кофе V60 получил свое название благодаря особенностям его дизайна: фильтр имеет форму буквы «V» с углом в 60 градусов. Это позволяет точно контролировать процесс пролива воды. Можно варьировать скорость и температуру воды, это помогает раскрыть богатые ароматы кофе, в том числе цветочные, ягодные и фруктовые ноты.

На что стоит обратить внимание при выборе фильтра для кофе?

Основная функция фильтра проста: он должен отделять кофейную гущу от воды во время экстракции, чтобы получить чистый вкус кофе.

Плотность. Качество бумажных фильтров может существенно различаться в зависимости от их толщины и пористости. Эти факторы оказывают прямое воздействие на эффективность извлечения ароматических компонентов и масел из молотого кофе, что в конечном итоге определяет вкус и аромат готового напитка.

Пример : такой метод заваривания, как Кемекс, имеет такой вкус только потому, что его запатентованные фильтры чрезвычайно толстые и не позволяют многим кофейным маслам попасть в чашку

Материал: Основополагающим фактором, влияющим на качество фильтра, является его материал — от минеральных и растительных волокон до мягкой и твердой древесины. Влияние длины волокон на пористость фильтра напрямую влияет на эффективность извлечения ароматических соединений и масел из кофе. К примеру, фильтры, изготовленные из бамбука или абаки, обладают более длинными волокнами и, следовательно, более высокой пористостью, что способствует лучшему проникновению масел в напиток, в отличие от менее пористых фильтров на основе целлюлозы эвкалипта.

Какой лучше: коричневый или белый фильтр для кофе?

Белые фильтры отличаются от натуральных только процессом отбеливания, который осуществляется либо хлором, либо кислородом. Ранее существовали опасения по поводу безопасности хлорированных фильтров, но исследования показали, что такие фильтры не вредят здоровью и не влияют на вкус кофе.

Натуральные фильтры, сделанные из дерева и сохраняющие естественный коричневый цвет, экологически предпочтительнее и проще в производстве, но могут оставлять бумажный вкус в кофе, если их не промыть перед использованием.
 

Следует подчеркнуть, что качество изготовления и процесс отбеливания фильтров существенно влияют на их характеристики. Ни белые, ни коричневые фильтры не исключают возможность привкуса, если их не промыть перед использованием. Таким образом, при правильном подходе, оба типа фильтров могут эффективно использоваться для заваривания кофе.

Размер и форма: Выбор размера и формы бумажного фильтра имеет важное значение. Основными критериями выбора являются его вместимость и соответствие определенному типу кофеварки. Фильтры различаются по объему, который они могут вместить, а также специально разрабатываются для разных моделей кофеварок, например конические  фильтры и фильтры с плоским дном.

Размеры конических фильтров Hario V60 —  01, 02 и 03 в чем разница

  • V60 Размер 01: Идеален для 10-20 граммов кофе, позволяет заварить от 160 до 320 мл кофе. Это маленький вариант, подходящий для индивидуальных порций.

  • V60 Размер 02: Подходит для 15-30 граммов кофе, обеспечивая объем напитка от 240 до 480 мл. Это средний размер, отлично подойдет для ежедневного использования.

  • V60 Размер 03: Лучший выбор для 25-60 граммов кофе, позволяет приготовить от 400 до 960 мл кофе. Идеально подходит для приготовления кофе в больших объемах.

Размеры фильтров с плоским дном —  2 и 4, в чем разница

В случае с фильтрами с плоским дном, размеры обычно обозначаются как 2, 4 и 6.

  • Номер 4 — это стандартный размер, который часто встречается в традиционных капельных кофеварках. Если вы ищете фильтры, скорее всего, этот размер подойдет вашему устройству. Даже если он немного больше, его обычно можно сложить так, чтобы он подошел к вашей кофеварке.
  • Номер 2 подходит для воронок типа Melitta.

В случае сомнений лучше выбирать номер 4.

Рецепт

СОВЕТ: Для улучшения вкуса кофе, перед использованием, обязательно ополосните кофейный фильтр горячей водой. Это поможет удалить любые остаточные вкусы натуральной целлюлозы, крахмала или волокон, которые могут оставаться в бумаге фильтра.