Тайланд Мае Ха Ян

Таиланд Мае Ха Ян – смесь микролотов от небольших фермеров. Лёгкий кофе, в букете — зелёное яблоко, курага, какао и специи.

Очистить

0  руб.

Описание

  • Вкус: Зеленое яблоко, курага, какао
  • Обработка: Мытая
  • Район: Чианграй
  • Сорт кофе: Типика, Чиангмай
Таиланд Мае Ха Ян

Таиланд Мае Ха Ян – смесь микролотов от небольших фермеров. Лёгкий кофе, в букете — зелёное яблоко, курага, какао и специи.

Станция обработки расположена в Мае Ха Ян в низине и окружена высокогорьем, где фермеры выращивают кофе. Станция оборудована халлером (аппаратом для очистки от пергаментной оболочки), дестонером, сортировщиками по скрину и плотности. Это один из лучших драй-миллов в Таиланде с самым современным оборудованием. Управляет станцией Джейн Киттиратанпайбун, она не только контролирует, но и участвует в процессах вместе с сотрудниками.

Кофе начали выращивать в Таиланде во время правления предыдущего короля Таиланда. Таким образом король стремился искоренить посадки опиумного мака. По сравнению с Мьянмой и Лаосом, Таиланд преуспел в этом начинании. Система работает действительно хорошо, поскольку дети фермеров получают образование и возвращаются на фермы. Складывается живое местное сообщество, которое помогает поддерживать достойные цены на кофе.

История кофе в Таиланде — это история успеха, история того, как производство кофе переломило ситуацию в социальной и экономической жизни страны, создав основы для развития нации.

Рецепт

Для фильтр кофе и альтернативы

На 1 порцию напитка:

  • 17 гр кофе,
  • 250 мл воды,
  • 92 °С вода,
  • 220 мл — выход напитка

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Тайланд Мае Ха Ян”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *