Женщины сегодня преодолевают вызовы и реализуются в различных сферах деятельности. Женское влияние простирается далеко за пределы домашнего очага, и кофейная индустрия не исключение.
Журнал о кофе
В Турции собрали первый урожай кофе
В стране, где кофе — неотъемлемая часть культуры, кофейные деревья никогда не росли. До недавнего времени. Читать далее В Турции собрали первый урожай кофе
Кто создает Ingresso. Men’s edition vol. 1
Если вы находитесь на этой странице, значит вы уже знакомы с кофе Ingresso или уж точно скоро познакомитесь. Но кто же стоит за производством той самой ароматной чашки кофе?
Натуральная обработка кофе
Натуральная обработка — это древнейший метод подготовки кофейных зерен к обжарке. В отличие от других методов, где с кофейной ягоды сначала снимают оболочку (каскару и мякоть), а затем промывают, в случае натуральной обработки ягоды высушиваются сразу после сбора в своем естественном состоянии. Такой подход позволяет кофейным зернам поглотить больше сахаров из сохранившейся мякоти и сохранить насыщенный аромат.
Готовим кофе дома. Базовые рецепты
Многие любители кофе часто сталкиваются с подобной ситуацией: зерно выбрано, способ приготовления тоже, а вот рецепта нет. Разберемся вкратце по порядку, как приготовить хорошую чашку кофе дома.
Зеленый кофе: мифы и легенды
В этой статье не будем рассказывать о том, сколько нужно выпить зелёного кофе, чтобы похудеть (спойлер: это не поможет). А, наоборот, попытается доступно объяснить, почему не стоит скупать зеленый кофе, откуда возник ажиотаж и развеем популярные мифы.