Узнайте, какие зерна кофе лучше для латте, как выбрать подходящее молоко и приготовить вкусный напиток дома. Практическое руководство для ценителей кофейной классики.
Культура кофе
Как делают кофе без кофеина?
Как делают кофе без кофеина?
Кофе без кофеина становится популярным среди людей, стремящихся наслаждаться вкусом напитка, избегая при этом нежелательных эффектов кофеина. В этой статье мы подробно рассмотрим процесс и способы декофеинизации, а также расскажем, как и где купить кофе в зернах без кофеина.
Энергия в чашке: как кофе способствует эффективной работе
В современном мире, где время — один из самых ценных ресурсов, производительность труда играет ключевую роль в достижении успеха. Работодатели и сотрудники постоянно ищут способы повысить эффективность и улучшить рабочие показатели. Одним из самых популярных и доступных стимуляторов, помогающих достичь этих целей, является кофеин. Этот природный алкалоид, содержащийся в кофе, чае и других напитках, давно зарекомендовал себя как надежный помощник в борьбе с усталостью и поддержании высокого уровня концентрации.
Читать далее Энергия в чашке: как кофе способствует эффективной работе
Лаосский вайб. Кофе с плато Болавен
Лаос — маленькая страна в Юго-Восточной Азии, не так известен на мировой кофейной сцене, как его соседи Вьетнам и Таиланд, но лаосский кофе также заслуживает внимания благодаря своим уникальным вкусовым качествам и истории. В этой статье мы познакомимся с удивительным миром лаосского кофе, его историей, особенностями производства и тем, что делает его по-настоящему уникальным.
Читать далее Лаосский вайб. Кофе с плато Болавен
Натуральная обработка кофе
Натуральная обработка — это древнейший метод подготовки кофейных зерен к обжарке. В отличие от других методов, где с кофейной ягоды сначала снимают оболочку (каскару и мякоть), а затем промывают, в случае натуральной обработки ягоды высушиваются сразу после сбора в своем естественном состоянии. Такой подход позволяет кофейным зернам поглотить больше сахаров из сохранившейся мякоти и сохранить насыщенный аромат.