Какао тёртое Мадагаскар Амбанья, 100%

Вкус: Яркий, Ореховые ноты, Тропические фрукты
Регион какао: Мадагаскар, Органик Амбанья
Тип какао-бобов: Fino de aroma

Низкая горчинка, ощутимая тропическая кислинка, ноты ягод, джина и орехов

Очистить

0  руб.

Описание

  • Вкус: яркий, ореховые ноты, тропические фрукты
  • Регион какао: Мадагаскар, Органик Амбанья
  • Тип какао-бобов: Fino de aroma
  • Обжарка: Средняя
  • Содержание какао: 100%
  • Естественное содержание какао-масла: ≈ 54%
  • Пищевая ценность на 100 гр продукта:
    Ккал 565
    Белки 13,5 г
    Жиры 49,4 г
    Углеводы 13,6 г

Амбанья, регион на северо-западе Мадагаскара, славится своим какао, которое характеризуется уникальным вкусом, включающим фруктовые и цветочные ноты.

Какао выращивается мелкими фермерами традиционными методами и часто перерабатывается кустарным способом. Несмотря на такие проблемы, как ограниченная инфраструктура и изменение климата, производство какао в Амбанье растет и завоевало признание на международном рынке благодаря своей высококачественной продукции.

Какао из Амбаньи часто используется в производстве шоколада премиум-класса и пользуется спросом у производителей шоколада по всему миру.

Рецепт

  • 20 гр тертого какао
  • 200 мл молока
  • Подогреть и перемешать венчиком или капучинатором до полного растворения какао