Кения Зосма АМО

Описание

• Обработка: мытая
• Вкус: красная смородина, клубника, лесные ягоды, красное яблоко
• Регион: Муранга, Гатанга
• Ферма: Ибутити
• Фермер: Мерси Муратэ
• Сорт кофе: Руиру 11, SL 28, SL 34
• Высота произрастания: 1855 метров над уровнем моря
• Скрин (размер зерен): 18/19
• Оценка Q-грейдера:  87.50 баллов

Кения Зосма АМО — сбалансированный и чистый лот, впечатляющий своей насыщенной яблочной кислотностью и приятным кремовым телом. Во вкусе улавливаются нотки красной смородины, клубники, лесных ягод и красного яблока — это делает его утонченным и многогранным, 

Мы рекомендуем готовить кофе Кения Зосма АМО в капельной кофеварке, пуровере, иммерсионной воронке, во френч-прессе, аэропрессе, в турке и даже в чашке. Каждый из этих методов даст свой уникальный результат.
Загляните во вкладку «Рецепт» — мы подготовили рекомендации по приготовлению кофе в пуровере.
Мы будем рады узнать ваше мнение о кофе Кения Зосма АМО  и любимом способе заваривания в разделе «Отзывы».

ЗОСМА — это  звезда, название которой присваивается всем партиям кофе, произведенных фермером Мерси Муратэ на ее ферме Ибутити, в кофейном районе Киямбу регион Муранга (Кения)

Mare Terra Coffee — это не просто поставщик зеленого кофе, но и партнер для фермеров, совместно с которыми разрабатываются новые эксклюзивные партии кофе. Опираясь на глубокие знания и накопленный опыт, Mare Terra Coffee помогает создавать уникальные кофейные лоты.

В ассортименте Mare Terra Coffee каждый лот кофе отличается характеристиками вкуса и аромата, а также  методами обработки. Каждому фермеру в знак уважения присваивается имя звезды, которое становится именем для его кофейного лота. Так, шаг за шагом, Mare Terra Coffee создает собственную кофейную Вселенную.

Фермер Мерси Мурате

Мерси Мурате, вдова покойного Уильяма Мурате, сейчас заботится о семейном поместье Ибутити. Уильям руководил этим поместьем на протяжении почти полувека, успешно совмещая заботу о кофейных плантациях с другими предпринимательскими начинаниями.

В начале своей карьеры Уильям заложил основы успешного бизнеса по импорту и дистрибуции алкогольных напитков. Но его амбиции не остановились на этом: впоследствии он принял активное участие в политической жизни страны, даже занимая пост парламентского представителя.

Но, несмотря на все свои профессиональные свершения, Уильям всегда был истинным поклонником кофе. В 1980-х годах он построил на территории поместья свою собственную кофейную моечную станцию, а вскоре за ней и семейный дом в Финке Ибутити. Моечная станция всегда была в безупречном состоянии, и рядом располагался небольшой склад, где хранились и кондиционировались кофейные зерна.

К сожалению, в 2017 году Уильям скончался в возрасте 86 лет. Теперь его жена Мерси и их сын Дэвид, который много лет помогал отцу в управлении поместьем, приняли на себя ответственность за ферму и мельницу.

Кофейные регионы Кении