Подарок Колумбия Таби Анджело Соса
🎁 Спасибо за ваше внимание и время
Колумбийский кофе редкого сорта таби от фермера Анджело Соса с нотами нектарина, изюма и белого вина.
Описание
- Вкус: Нектарин, белое вино, изюм
- Обработка: Натуральная
- Сорт кофе: Таби
- Оценка Q-грейдера: 87.75 баллов
- Страна происхождения: Колумбия
- Регион: Уила
- Ферма: Альто Сиело
- Фермер: Анджело Соса
- Высота произрастания: 1700 метров над уровнем моря
Профиль чашки Колумбия Таби
Сорт Колумбия Таби — кофе с ярким ароматом персиков и кураги. Вкус плотный, насыщенный, с округлым телом и оттенками: нектарина, изюма и белого вина. Подробнее о сорте Колумбия Таби Анджело Соса здесь
Как получить ваш подарок:
- Добавьте «Подарок Колумбия Таби Анджело Соса» в вашу корзину вместе с остальным заказом.
- Введите промокод, который мы прислали вам в письме.
- После ввода промокода, сумма подарка (стоимость кофе «Колумбия Таби Анджело Соса») будет автоматически вычтена из общей стоимости покупок в вашей корзине.
Спасибо, что делитесь с нами своим мнением и помогаете нам стать лучше!
Рецепт
Рецепт в воронке V60 Колумбия Таби
Если вы впервые пробуете кофе, приготовленный способом «пуровер», то вам он напомнит вкус кофе из капельной кофеварки. Однако в этом напитке вы обнаружите намного больше яркости и сложности во вкусе.
Вам потребуется
- Пуровер (в нашем случае это воронка v60)
- Бумажный фильтр
- Весы
- Чайник
- кофемолка
пропорции кофе и воды — 1:16
- 24 г кофе
- 400 г воды
- Температура воды: 91-92 °С
- Размер помола – средний под фильтр («морская соль»)
- Общее время заваривания: 3.20 мин.
Готовим
Шаг 1: согрейте воду
Шаг 2: вставьте фильтр и смочите его горячей водой
Шаг 3: смолите кофе (размер, напоминающий «морскую соль»)
Шаг 4: Добавьте молотый кофе в фильтр и аккуратно постучите по нему, чтобы выровнять поверхность молотого кофе.
Поместите воронку v60 на чашку и установите их на весы.
Шаг 5: Предсмачивание и заваривание:
- Запустите таймер: 0:00 – Заливаем первые 100 гр воды, стараясь по максимуму смочить весь кофе.
- 0:30 – второе вливание 75 гр
- 1:00 – третье вливание 75 гр
- 1:30 – четвертое вливание 75 гр
- 2:00 – пятое вливание 75 гр
Время экстракции 3.20
Помните, что все эти советы являются начальной точкой, и идеальные настройки могут варьироваться в зависимости от ваших личных предпочтений, а также от конкретного сорта кофе и метода приготовления.
Не бойтесь экспериментировать!
Если вы хотите научиться готовить отличный эспрессо, курс обучения эспрессо именно то, что вам нужно. На этом курсе мы предлагаем такой же детальный подход к обучению, как и для наших оптовых клиентов в рамках тренингов для бариста.
Также, мы приглашаем вас стать частью нашего сообщества любителей кофе. Пожалуйста, оставляйте свои истории, советы и рецепты во вкладке «отзывы». Ваш опыт может стать вдохновением для нас и других кофейных энтузиастов!
Похожие товары
-
Темная Обжарка
Плотный кофе с нотами темного шоколада, жареных орехов и темной карамели, практически без кислотности.
Лот темной обжарки разработан специально для приготовления сбалансированного эспрессо в автоматических и профессиональных кофемашинах. -
Кофе для фильтра
Кофе Эфиопия Гуджи имеет сбалансированный и сложный профиль чашки, округлое, гладкое тело и сочную кислотность. Вкус раскрывается нотами личи, ликера и леденцовой карамели. Сладкое фруктовое послевкусие с нотами цедры грейпфрута. В аромате преобладают тропические фрукты и карамель.
Идеально подходит как для фильтра, так и для эспрессо.
Отзывы
Отзывов пока нет.