Эфиопия Шанта Голба

Описание

Профиль чашки кофе Эфиопия Шанта Голба

Эфиопия Шанта Голба — классический кофе из региона Сидамо с характерным чистым вкусовым букетом: белые цветы, темные ягоды и красное вино. Кислотность кофе сочная спокойная, тело бархатистое. Натуральная обработка зерен придает напитку насыщенную сладость.

Кофе Эфиопия Шанта Голба

Лот Эфиопия Шанта Голба — продукт сотрудничества между эфиопским производителем и экспортером Ardent Coffee Exporters, под управлением Ашенафи Аргау, и российским импортером зеленого кофе, компанией Колибри Кофе.

Компания Ardent применяет научно обоснованные методы обработки кофе, а также выделяется особым вниманием к экологии. Они активно используют тенистые деревья для защиты посевов и применяют строгие меры по очистке сточных вод, подчеркивая свою заботу о сохранении природы.

Ардент Кофе Трейдинг 

Компания Ardent Coffee Trading, созданная в 2017 году в столице Эфиопии Аддис-Абебе, специализируется на производстве и экспорте качественного эфиопского кофе. Основатель компании, Ашенафи Аргау, имеет 15-летний опыт работы в кофейной отрасли. Он начинал свою карьеру в институте исследований развития в Эфиопии и достиг должности директора по глобальным продажам и операциям в Ninety Plus Coffee.

Дикий Хейрлум

Дикий Хейрлум (Нeirloom) относится к традиционным, местным разновидностям кофейных растений, произрастающим в Эфиопии. Эфиопия, признанная родиной кофе, славится огромным разнообразием кофейных сортов. Многие из этих сортов классифицируются как «эфиопское наследие», так как они давно выращиваются и естественным образом эволюционируют в этом регионе на протяжении веков.

«Эфиопское наследие» характеризуется цветочными и фруктовыми профилями, которые различаются разнообразием микроклиматов и типов почв кофейных регионов Эфиопии.

Термин «наследие» в этом контексте подчеркивает традиционный, неизмененный характер этих растений в отличие от более современных, гибридных сортов, разработанных в других местах для определенных сельскохозяйственных признаков, таких как урожайность или устойчивость к болезням. Сохранение и культивация сортов наследия важны для поддержания биоразнообразия и культурного наследия.

Карта кофейных регионов Эфиопии

Рекомендации и рецепт

Независимо от метода заваривания, Эфиопия Шанта Голба порадует ярким вкусом и ароматом. Этот кофе идеально раскрывается в фильтре, френч-прессе и аэропрессе, в турке.

Загляните во вкладку «Рецепт» — мы подготовили рекомендации по приготовлению кофе в пуровере.

Мы будем рады узнать ваше мнение о кофе Эфиопия Шанта Голба и вашем любимом способе заваривания в разделе «Отзывы».