Курс латте-арт. Базовый уровень

Описание

О курсе

Это практический интенсив по латте-арту, на котором за один день вы научитесь правильно взбивать молоко и вливать его в эспрессо, чтобы в чашке получались аккуратные и симметричные рисунки.

Мы разберём, какой должна быть температура и текстура молока, отработаем технику на профессиональном оборудовании и шаг за шагом освоим базовые элементы: сердце, розетту и тюльпан.

Основное время посвящено практике. Вы будете много тренироваться, получать обратную связь и постепенно доводить технику до уверенного результата.

Чему вы научитесь

После курса вы сможете:

• Научитесь правильно подбирать молоко для латте-арта и работать с его температурой и текстурой
• Освоите технику взбивания молока на капучинаторе рожковой кофемашины
• Научитесь контролировать процесс вливания молока в эспрессо
• Отработаете базовые рисунки: сердце, тюльпан и розетту
• Поймёте, как работать с симметрией, контрастом и композицией рисунка
• Освоите особенности выполнения латте-арта на коровьем и растительном молоке

Что вы получите после курса

• Уверенный навык работы с молоком и стабильную технику взбивания
• Понимание формирования микропены и принципов её текстуры
• Практический опыт работы на профессиональном оборудовании
• Сертификат о прохождении базового курса по латте-арту
• Чёткий алгоритм самостоятельных тренировок и рекомендации по дальнейшему обучению и профессиональному развитию

Кому подойдёт курс

Курс будет полезен:

• Начинающим бариста, которые хотят улучшить качество напитков и визуальную подачу
• Бариста с базовым опытом, которым не хватает стабильности в рисунке
• Владельцам кофеен, желающим повысить стандарт напитков в своей команде
• Любителям кофе, которые хотят научиться делать аккуратный латте-арт дома

Формат и условия обучения

Формат обучения
Вы можете пройти курс индивидуально или в мини-группе до 4 человек.

Длительность:
4 часа обучения • 1 день

Место проведения:
учебная зона Ингрессо Кофе
г. Екатеринбург, ул. Городская, 20

Оплата:
Стоимость указана за обучение одного человека.
Курс можно оплатить онлайн на сайте или по счёту для юридического лица.

Как проходит обучение

Обучение длится 4 часа и проходит в формате интенсивной практики.

Большую часть времени мы работаем с концентратом для взбивания Fake Milk от Insane Latte Art — профессиональным тренировочным продуктом, разработанным для подготовки бариста. Он точно имитирует структуру молочной пены и позволяет безопасно и эффективно отрабатывать технику.

В финальной части курса мы переходим на обычное коровье молоко, а также работаем с растительными альтернативами.

Теоретического экзамена нет — обучение построено на повторении, практике и разборе ошибок.

Программа курса по латте-арт. Базовый уровень (4 часа)

Следующий шаг

Если вы хотите продолжить обучение и развивать навыки дальше, рекомендуем перейти на Курс латте-арт. продвинутый уровень.

FAQ

Нужен ли опыт работы бариста?

Нет. Курс подходит для начинающих. Если у вас уже есть опыт, мы скорректируем программу под ваш уровень.

Будет ли теория?

Курс преимущественно практический. Теоретические блоки встроены в процесс обучения.

На каком оборудовании проходит обучение?

Практика проходит на профессиональном оборудовании в учебной зоне Ingresso Coffee.

Можно ли научиться за один день?

Да. За 4 часа интенсивной практики вы освоите базовые элементы и поймёте технику, которую сможете дальше развивать самостоятельно.

Вы работаете с растительным молоком?

Да. Мы отрабатываем технику на растительном молоке.

Вопросы по обучению и запись: Если у вас есть вопросы по обучению, напишите или позвоните нам. Поможем подобрать формат и согласовать даты.

Как добраться

Схема проезда в Яндекс Картах:
https://yandex.ru/maps/-/CLa9nVkV

Ориентир:
Подойдите к шлагбауму. На охране скажите, что вы идёте в Ингрессо Кофе. Далее проходите прямо до большого серого трёхэтажного здания. Подойдите к зданию с левой стороны и поднимитесь на второй этаж по железной лестнице.