Эфиопия Йонатан Дукамо 90+
Кофе экспериментальной натуральной анаэробной обработки с ярким и сочным профилем чашки. Ключевой дескриптор — красный апельсин, сопровождается сладостью клубники и свежестью лемонграсса.
Оценка SCA: 90,5
Рекомендуем готовить в фильтре и других альтернативных способах заваривания.
Описание
- Обработка: Натуральная, Анаэробная ферментация, Sleeping Bag
- Вкус: Красный апельсин, Клубника, Лемонграсс
- Регион: Сидама Бенса
- Ферма: Шантавене
- Сорт кофе: Дикий Херйлум, местные разновидности
- Оценка SCA: 90,5
Кофе с ярким и сочным профилем чашки. Ключевой дескриптор — красный апельсин, сопровождается сладостью клубники и свежестью лемонграсса.
Рекомендуем готовить в фильтре и других альтернативных способах заваривания.
Рецепт
Пуровер (Hario V60)
- Кофе: 18 гр
- Помол: средний (на фильтр)
- Вода: 270 мл.
- Температура воды: 92°C
- Общее время заваривания: 2 минуты 30 секунд.
Вливаем воду в 4 пролива по 50 мл каждые 30 секунд
Последний пролив — 70 мл
Похожие товары
-
Кофе для капучино
Яркий и сочный капучино бленд, созданный из смеси двух арабик из Бразилии и Колумбии, раскрывает многогранный вкус эспрессо.
Сбалансированное сочетание нот темного шоколада, красных ягод, арахиса и меда создает идеальную основу для молочных кофейных напитков, добавляя им сладость и глубину. -
Кофе для эспрессо
Кофе Сальвадор Доссокам — сладкий и плотный лот от Андреаса Салаверрия, обработанный традиционным натуральным методом, выделяются яркие ноты тропических фруктов и сладость сливы, а в послевкусии раскрываются тонкие оттенки красного вина.
Подойдет как для приготовления яркого эспрессо, так и для заваривания в фильтре.
Отзывы
Отзывов пока нет.