Описание
Кофейный челлендж — 7 дней 7 сортов кофе
Мы придумали Кофейный Челлендж, приуроченный к Международному Дню Кофе,который отмечается каждый год 1 октября. Наша цель — вдохновлять вас на новые исследования кофейного мира. Прими участие в кофейном путешествии:
-
Приобрети набор «Кофейный челлендж»
-
Готовь новый сорт, следуя нашим рекомендациям. Вперед!
-
Выбери сорта, которые понравились, и поделись своими впечатлениями, оставив отзыв на странице этого сорта.
А в качестве благодарности за отзыв, получи подарок от нас!
Наш набор включает в себя сорта кофе с разными методами обработки.
Пробуй, исследуй разнообразие вкусов и ароматов, и делись впечатлениями!
- Бразилия Колибри Бленд Экоагрикола 2023
— фирменная смесь бразильских сортов Красный Катуаи и Желтый Катукаи с фермы Экоагрикола от фермеров Марсэло и Роберто Фланцер
Сбалансированный лот натуральной обработки с насыщенным и ярким вкусом и гладкой текстурой. При первом глотке раскрываются восхитительные ноты сливы, переходящие в сладкий оттенок темной карамели и брауни. - Колумбия Финка Эль Розарио Гейша
— редкая и деликатная Колумбия Гейша от Мелиды Буитраго и её сына Педро Пинеда мытой обработки со сложным, чистым, цветочно-фруктовым профилем чашки, комплексной спелой кислотностью и длительным фруктовым послевкусием. В букете раскрываются ноты мандарина, лимона, меда и ванили. - Колумбия Эль Вергель
— великолепный представитель сорта Розовый Бурбон, выращенный на ферме Эль Вергель, отличается яркостью и балансом вкуса. Благодаря процессу анаэробной ферментации, в лоте раскрываются четко выраженные ноты черешни, кураги, изюма и шоколада. Фермеры: Элиас и Чади Бейтер - Эфиопия Амбела Кардамон
— лот появился в результате эксперимента. Фермеры станции обработки Бедесса рискнули и приложили усилия, чтобы получить уникальный продукт. В процессе мытой обработки к зеленому зерну добавили кардамон, и результат оказался весьма впечатляющим. Пряные и теплые ноты кардамона ощущаются в каждом глотке этого кофе. - Бразилия Робуста Амазонико Ивонте Терезинья Недел
— спешелти робуста амазонико характеризуется как насыщенный кофе с долгим послевкусием, слабой кислотностью, едва уловимой горечью, нотками фруктов и шоколада. Анаэробная ферментация обогащает вкусовой профиль амазонской робусты, придавая ему мягкость и баланс. - Перу Монте Верде
— лот обработан мытым способом, характеризуется насыщенным и чистым вкусом с ярко выраженным ягодно-фруктовым профилем. Ноты темного крыжовника создают в чашке ощущение ягодного сиропа, в послевкусии — оттенки темной карамели и легкая кислинка красных ягод. - Бразилия Арамоса Лоу Каф
— редкий уникальный сорт с низким содержанием кофеина. Во вкусе сладость с доминирующими нотами красных ягод, кешью и меда. Лот для тех, кто ищет выразительный и насыщенный вкус в кофе с низким содержанием кофеина
Чтобы оставить отзыв, просто перейди на вкладку выбранного сорта на нашем сайте.
Понедельник
Открываем неделю с бленда Бразилия Колибри с фермы Экоагрикола. Приготовь яркий эспрессо и насладись сладостью, которую придает натуральная обработка этому лоту.
РЕЦЕПТ ЭСПРЕССО ЗДЕСЬ
вторник
Колумбия Финка Эль Розарио Гейша
Гейша — настоящая жемчужина кофейного мира с бесконечным потенциалом вкусовых оттенков. Экспериментируя с методами заваривания, можно открывать ее новые грани и наслаждаться великолепными результатами.
РЕЦЕПТ V60 ЗДЕСЬ
РЕЦЕПТ АЭРОПРЕСС ЗДЕСЬ
Срела
Колумбия Эль Вергель
С помощью френч-пресса узнаем уникальный вкус сорта розовый Бурбон
РЕЦЕПТ ФРЕНЧ-ПРЕСС ЗДЕСЬ
РЕЦЕПТ АЭРОПРЕСС ПЕРЕВЕРНУТЫЙ МЕТОД ЗДЕСЬ
Четверг
Эфиопия Амбела Кардамон
Оцениваем этот особенный лот с ярко выраженными нотами кардамона.
Приготовленный в турке, кофе Эфиопия Амбела Кардамон раскрывает вкус, напоминающий чай масала. Пряные и теплые ноты кардамона ощущаются в каждом глотке.
РЕЦЕПТ КОФЕ в ТУРКЕ ЗДЕСЬ
Пятница
Бразилия Робуста Амазонико Ивонте Терезинья Недел
В аэропрессе раскрываем характер и особенности амазонской робусты. Готовим байпас — это добавление воды в уже готовый концентрат напитка. Этот способ позволяет отрегулировать вкус и крепость кофе.
РЕЦЕПТ АЭРОПРЕСС БАЙПАС ЗДЕСЬ
Суббота
Перу Монте Верде
Утро: Лот с насыщенным и чистым вкусом. Чтобы максимально раскрыть профиль рекомендуем приготовить в аэропрессе, следуя рецепту его изобретателя — Алана Адлера.
РЕЦЕПТ АЭРОПРЕССА от Алана Адлера здесь
Вечер: Готовим Айриш кофе. Создаем настроение для теплого осеннего вечера.
Суть Айриш кофе (Irish coffee) заключается в сочетания вкусовых нот виски и профиля вкуса кофе. В правильно приготовленном ирландском кофе особенно ценятся — контраст текстур и контраст температур
РЕЦЕПТ КОФЕ ПО-ИРЛАНДСКИ ЗДЕСЬ
Воскресенье
Бразилия Арамоса Лоу Каф
Завариваем кофе с низким содержанием кофеина в турке. Наслаждаемся насыщенным вкусом садовых ягод — идеальное начало спокойного воскресного утра.
БАЗОВЫЙ РЕЦЕПТ КОФЕ в ТУРКЕ здесь
Если захотелось разнообразить кофе, экспериментируй с добавками и специями. Главное — последовательность в добавлении ингредиентов. В первую очередь в джезву засыпай кофе и сухие ингредиенты. Часть воды можно заменить соком,
РЕЦЕПТ КОФЕ в ТУРКЕ с МЕДОМ и СОКОМ здесь
(рецепт от чемпиона мира по приготовлению кофе в турке 2019 года )
Пробуй наши сорта кофе, и не забудь следить за рецептами и рекомендациями. А после того, как нашелся любимый сорт, поделись впечатлениями в отзыве на странице этого кофе. Твое мнение важно для нас, и мы всегда готовы сделать каждое кофейное путешествие еще более вдохновляющим и вкусным!
