Бразилия Арамоса

Арамоса – это уникальный сорт: зерна имеют более низкий индекс кофеина, чем обычные зерна арабики, и раскрываются цветочными ароматами.

Очистить

0  руб.

Описание

  • Обработка: Натуральная
  • Вкус: Красная слива, Панела, Кешью, Черника
  • Регион: Серрадо Минейро
  • Ферма: Датерра Франка
  • Сорт кофе: Арамоса

Арамоса – это уникальный сорт: результат скрещивания Coffea Arabica и Coffea Racemosa. Зерна арамоса имеют более низкий индекс кофеина, чем обычные зерна арабики, и раскрываются цветочными ароматами в процессе обжара. Интенсивный и сочный фруктовый кофе с высокой кислотностью и обволакивающим маслянистым телом.

Сам проект Датерра появился еще в 80-х годах в регионе Моджиана, и первые кофейные деревья были высажены на семейной ферме Франка, которая использовалась для производства молока. Со временем создатели проекта приобрели и восстановили поместья в регионе Серрадо Минейро, начав производить кофе особого качества с уникальным ароматом и вкусовым профилем. Датерра – первая компания в Бразилии, получившая сертификаты, подтверждающие безопасность их работы для окружающей природы (Rainforest Alliance и ISO 14001, UTZ Kapeh, а для небольшой органической части фермы – IBD Organic).

Рецепт

Пуровер (Hario V60)

  • Кофе: 18 гр
  • Вода: 250 мл.
  • Температура воды: 91-92 °C
  • Общее время заваривания: 2 минуты 40 секунд.

ЭСПРЕССО

  • Вход: 17 гр
  • Выход: 32-34 гр
  • Время: 25-27 сек

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Бразилия Арамоса”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *