Кофе: «пить нельзя откладывать» – расставляем знаки препинания с помощью науки
Читать далее Когда лучше пить кофе и как это влияет на организм
Журнал о кофе
Руководство по правильному приготовлени капучино без горчинки
Капучино — один из самых популярных кофейных напитков в мире, который любят за нежную молочную пену и мягкий вкус. Но часто домашние эксперименты заканчиваются разочарованием: вместо сбалансированного напитка получается чашка с выраженной горчинкой.
Читать далее Руководство по правильному приготовлени капучино без горчинки
Кофейный гид: Азия
Любите ли вы открывать новые страны и вкусы? Тогда наш гид по кофе станет отличным спутником в путешествии по странам кофейного пояса Земли. Эта статья — кофейный гид по Азии. Мы расскажем о Вьетнаме, Индонезии, Индии и Таиланде — странах, внесших значительный вклад в мировую кофейную культуру и экономику. Вы узнаете, какие уникальные методы обработки используют фермеры, чем отличается азиатский кофе по вкусу и традициям, и почему эти регионы становятся всё более важными на кофейной карте мира.
Натуральный способ обработки кофе: традиции, этапы, преимущества
Способы обработки зерна кофе играют важную роль в формировании вкуса и аромата напитка. Натуральный способ обработки кофе — один из самых древних. Его используют в регионах с жарким климатом и ограниченными водными ресурсами. При таком методе ягоды сушатся целиком, прямо в кожуре, что позволяет зерну накапливать натуральные сахара. В этой статье расскажем, как проходит процесс, какие у него преимущества и чем он отличается от других способов обработки кофе.
Читать далее Натуральный способ обработки кофе: традиции, этапы, преимущества
Как приготовить кофе дома: советы, пропорции и способы заваривания
Многие любители кофе часто сталкиваются с подобной ситуацией: кофе в зернах уже выбран, способ приготовления тоже, а вот рецепта — нет. Разберемся по порядку, как приготовить кофе дома и получить действительно вкусный результат.
Читать далее Как приготовить кофе дома: советы, пропорции и способы заваривания
Ingresso Coffee на Уральском кофейном фестивале 2025: новинки, лекции и кофейное вдохновение
Ingresso Coffee вновь становится частью главного кофейного события Урала. На фестивале мы представим коллаборацию с «Керамика сУРАЛа»: уральскую керамическую воронку V60 и дегустационную чашку. Ждём всех на нашем стенде — с авторскими напитками, освежающей спот-колой и дегустацией новых сортов кофе.
Зеленый кофе: мифы и легенды
В этой статье не будем рассказывать о том, сколько нужно выпить зеленого кофе, чтобы похудеть (спойлер: мы не уверены, что это поможет). А наоборот — постараемся доступно объяснить, почему не стоит заваривать зеленый кофе, откуда возник ажиотаж, и развеем популярные мифы.
Какой кофе лучше для капучино: зерна, обжарка, помол
Какой кофе для капучино выбрать, чтобы напиток получался ароматным, насыщенным и гармоничным? Этот вопрос встает перед каждым, кто хочет научиться готовить капучино дома — будь то в рожковой кофемашине, автомате или в гейзерной кофеварке. Ведь вкус напитка зависит не только от текстуры молока, но и от того, какое зерно кофе покупать.
Читать далее Какой кофе лучше для капучино: зерна, обжарка, помол
Бленд кофе: что это значит и как создается смесь зерен
Под блендом понимается смесь кофе разных видов, сортов, обработок или стран произрастания. Синонимом бленда, чаще используемым в контексте алкоголя, является французский термин «купаж». Соотношение составляющих кофейного микса может быть самым разным, но чаще всего вы встретите пропорции 80%/20%, 70%/30%, 50%/50% или 90%/10%. Как и с какой целью создаются бленды кофе, что можно ожидать от вкуса такого продукта и какое отношение он имеет к мировым кофейным чемпионатам? Разберемся по порядку.
Читать далее Бленд кофе: что это значит и как создается смесь зерен
Лучший кофе в мире
Какой кофе считается лучшим в мире? Где его выращивают и какой кофе лучше купить, если хочется попробовать нечто особенное?
Читать далее Лучший кофе в мире