Курс бариста. Средний уровень

Описание

О курсе

Курс бариста среднего уровня предназначен для тех, кто уже владеет базовыми навыками работы с кофе и хочет развивать профессиональные компетенции.

Во время обучения вы углубите теоретические знания, расширите практические навыки приготовления напитков и познакомитесь с сенсорным анализом кофе. Курс помогает не только готовить стабильно вкусный кофе, но и понимать, анализировать и грамотно описывать его вкус.

Открыт набор в группу в марте, даты обучения:

23 марта — с 9:00 до 16:00
24 марта — с 9:00 до 16:00

Кому подойдёт курс

Этот курс подойдёт тем, кто уже освоил базовые навыки бариста и хочет развиваться дальше:

• бариста, который уверенно настраивает эспрессо и хочет углубить понимание экстракции
• тем, кто умеет взбивать молоко и готовить базовые кофейные напитки, но хочет повысить стабильность и качество чашки
• управляющим кофейнями и владельцам кофеен, которые хотят лучше контролировать вкус кофе и работу команды
• кофейным энтузиастам, которые хотят глубже разобраться в приготовлении кофе.

Если у вас ещё нет этих навыков, рекомендуем начать с курса «Бариста для начинающих. Базовый уровень». Он даст необходимую базу и поможет максимально эффективно пройти обучение среднего уровня

Чему вы научитесь

После курса вы сможете:

• Понимать, как терруар, обработка и обжарка влияют на вкус кофе
• Анализировать вкусовой профиль кофе и уверенно его описывать
• Работать с сенсорикой: различать вкусы, ароматы и дефекты
• Готовить фильтр-кофе в автоматической кофеварке и подбирать рецепт под зерно
• Точно настраивать эспрессо под разные сорта и обработки
• Презентовать вкус напитка гостю понятным языком
• Улучшать технику работы с молоком и текстуру напитков
• Освоить базовые элементы латте-арта: сердце, тюльпан, розетта

Что вы получите после курса

• Понимание процессов приготовления кофе и уверенность в работе за баром
• Практический опыт настройки напитков под разные сорта и задачи
• Системный подход к оценке качества кофе и напитков
• Навык применения знаний в реальной работе
• Ответы на свои рабочие вопросы и рекомендации от тренера
• Сертификат о прохождении курса Ingresso Coffee

Формат и условия обучения

Формат обучения
Вы можете пройти курс индивидуально или в мини-группе до 4 человек.

Длительность:
14 часов обучения • 2 дня по 7 часов

Место проведения:
учебная зона Ингрессо Кофе
г. Екатеринбург, ул. Городская, 20

Оплата
Стоимость указана за обучение одного человека.
Курс можно оплатить онлайн на сайте или по счёту для юридического лица.

Как проходит обучение

Обучение проходит в небольших группах с акцентом на практику.
Вы будете работать с профессиональным оборудованием, выполнять задания под руководством тренера и получать подробную обратную связь по каждому этапу приготовления напитков.

Программа курса бариста. Средний уровень

FAQ

Кому подходит курс бариста среднего уровня?

Курс предназначен для бариста с базовым опытом работы, которые уже умеют настраивать эспрессо, взбивать молоко и готовить классические напитки. Он также подойдет владельцам кофеен и управляющим, желающим глубже разобраться в процессах приготовления кофе и повысить качество напитков на основе кофе в своей команде.

Нужен ли опыт работы бариста, чтобы пройти курс?

Да. Для комфортного прохождения курса требуется базовый уровень подготовки. Рекомендуется опыт работы бариста от 6 месяцев или прохождение базового курса бариста. Участник должен уверенно настраивать эспрессо и работать с молоком.

Чем курс среднего уровня отличается от базового курса бариста?

Базовый курс обучает основам профессии: настройке эспрессо, работе с молоком и приготовлению напитков. Курс среднего уровня направлен на профессиональный рост: сенсорика, глубокий анализ вкуса, понимание сырья, стабильность рецептов и улучшение презентации напитков.

Вопросы по обучению и запись: Если у вас есть вопросы по обучению, напишите или позвоните нам. Поможем подобрать формат и согласовать даты.

Как добраться

Схема проезда в Яндекс Картах:
https://yandex.ru/maps/-/CLa9nVkV

Ориентир:
Подойдите к шлагбауму. На охране скажите, что вы идёте в Ингрессо Кофе. Далее проходите прямо до большого серого трёхэтажного здания. Подойдите к зданию с левой стороны и поднимитесь на второй этаж по железной лестнице.