Описание
Регион: Тарразу Коста-Рика
Вкус: Сухофрукты, цитрус, фундук, яблоко
Сорт кофе: Катурра и Катуаи
Фермер: владельцы небольших плантаций
Обработка: Мытый
Высота произрастания: 1300 — 1750 м
Профиль чашки кофе Коста-Рика Тарразу
Кофе Коста-Рика Тарразу — прекрасно сбалансированный лот, впечатляет яркостью и чистотой вкуса. В чашке раскрывается букет вкусов сочетающий цветочные оттенки, нежную сладость, приятную апельсиновую кислотность и шоколадные нотки. Этот кофе обладает насыщенным вкусом, дополненным легкой, едва уловимой кислинкой, что делает каждый глоток неповторимым и запоминающимся.
Кофе Коста-Рика Тарразу — один из известных сортов, произрастающий в кофейном регионе — Тарразу, расположенном на юге Коста-Рики. Область Тарразу известна богатыми вулканическими почвами с минеральными веществами, находится в умеренном климате Тихого океана, что создает идеальные условия для выращивания кофейных деревьев.
Культивирование кофе в Коста-Рике началось в 1779 году, были завезены саженцы кофейных деревьев из Кубы. В течение пятидесяти лет кофе обогнал все другие сельскохозяйственные культуры и стал самым доходным экспортным товаром страны. Коста-Рика является единственной страной Центральной Америки, где по закону кофе должен выращиваться исключительно из сортов арабики.
Strictly Hard Bean (SHB) — это классификация кофе, которая используется в Коста-Рике для обозначения кофе высшего качества. Это обозначение присваивается кофейным зернам, которые выращиваются на высоте свыше 1200 метров над уровнем моря.
Высота выращивания кофейных зерен влияет на их качество по ряду причин. Во-первых, на больших высотах кофейные деревья растут медленнее из-за более холодного климата, что позволяет зернам кофе развиваться медленнее и становиться более плотными и твердыми. Это придает зернам большую сложность вкуса и аромата.
Катурра и Катуаи — два основных сорта кофе, которые выращивают в Коста-Рике, включая регион Тарразу. Их часто выбирают за их высокую устойчивость к вредителям и болезням, а также за способность производить качественный кофе.
-
Этот сорт кофе был выведен в Бразилии в середине 20-го века и быстро распространился по всей Латинской Америке. Катурра известен небольшими, но устойчивыми к ветру деревьями и качественными зернами. Обычно имеет яркую кислотность и сложный фруктовый профиль вкуса, который может варьироваться от ягодного до тропического в зависимости от региона выращивания и условий обработки.
-
Катуаи — это гибрид двух сортов кофе, Катура и Мундо Ново, был разработан в Бразилии в 1940-х годах. Деревья Катуаи малы и устойчивы к ветру, что делает их идеальными для высокогорных районов, таких как Тарразу. Кофе сорта Катуаи обычно с полным телом, мягкой текстурой и сладким вкусом, с нотами карамели и горького шоколада.
Оба эти сорта кофе придают уникальные характеристики вкуса кофе Коста-Рика Тарразу.
Рецепт и рекомендации
Кофе Коста Рика Тарразу является одним из базовых сортов для приготовления эспрессо. Он идеально подходит для приготовления капучино и латте, в котором молоко отлично сочетается с насыщенным вкусом кофе.
Этот лот также отлично подойдет для приготовления в турке и гейзерной кофеварке.
Загляните во вкладку «Рецепт» — мы подготовили рекомендации по приготовлению эспрессо.
Также, мы будем рады узнать ваше мнение о кофе Коста Рика Тарразу и любимом способе заваривания в разделе «Отзывы»
Отзывы
Отзывов пока нет.