Уганда Чанджохо
Кофе Уганда Чанджохо — лот с мягкой и приятной кислотностью. Идеально подходит для приготовления эспрессо, раскрывая всю глубину и богатство вкуса. Ноты ванили и молочного шоколада приятно сочетаются с молоком, что делает этот кофе отличным выбором для любителей капучино.
Описание
- Обработка: натуральный
- Вкус: ваниль, молочный шоколад, абрикос
- Регион: Западная Уганда
- Разновидность: SL-14, SL-34, SL-28
- Высота: 1400 метров над уровнем моря
Профиль чашки кофе Уганда Чанджохо
Лот Уганда Чанджохо характеризуется мягкой и приятной кислотностью. Идеально подходит для приготовления эспрессо, в чашке раскрывается глубина и богатство вкуса. В букете — ноты ванили и молочного шоколада придают особое очарование, приятно сочетаясь с молоком, являясь отличным выбором для любителей капучино.
Кофе Уганда Чанджохо
Кофе Уганда Чанжохо получил свое название в честь маленькой деревни Чанжохо, расположенной в округе Касесе, где этот сорт кофе и выращивается. Эти кофейные зерна, бережно собранные на высоте 1400 метров над уровнем моря, привезены в Россию, чтобы познакомить вас с кофе Уганды, который мы уверены, вы оцените по достоинству.
Кофе Уганды
Уганда — экваториальное государство Африки. О нем знают не только туристы экстремалы, но и любители кофе. Страна известна производством двух основных видов кофе: арабики и робусты.
Арабика в основном произрастает на юго-западе страны, вдоль границы с Руандой и Демократической Республикой Конго. Высота местности достигает 2200 метров над уровнем моря, создавая оптимальные условия для культивации арабики высшего качества. Угандийская арабика часто характеризуется винными нотами, привкусом темного шоколада и нежной кислотностью.
Робуста, другой вид кофе, выращиваемый в Уганде, обычно произрастает в более низменных районах на севере и западе страны. Этот вид кофе обычно имеет более крепкий, землистый вкус с меньшей кислотностью и высоким содержанием кофеина
Кофе был привезен в Уганду колониальными властями в 1900-х годах. Кофейная индустрия Уганды основана на мелких фермах, многие из которых используют традиционные методы производства, включая выращивание кофейных деревьев в тени. Это помогает сохранять биологическое разнообразие и улучшает качество кофейных зерен.
В последние годы Уганда активно инвестирует в развитие кофейной отрасли с целью расширения экспортных возможностей. Это способствует тому, что угандийский кофе становится всё более доступным для потребителей по всему миру, предоставляя возможность большему количеству людей оценить его уникальный и богатый вкус.
Рецепт и рекомендации
Этот кофе Уганда Чанджохо обжарен под эспрессо, он также отлично подойдет для приготовления в турке и гейзерной кофеварке.
Загляните во вкладку «Рецепт» — мы подготовили рекомендации по приготовлению эспрессо. акже, мы будем рады узнать ваше мнение о сорте Уганда Чанджохо с и любимом способе заваривания в разделе «Отзывы».
Рецепт
ЭСПРЕССО Уганда Чанджохо
Ключевыми факторами в процессе приготовления эспрессо являются помол, вес и время — каждый из них важен для получения отличного эспрессо. Скорее всего, вам придется неоднократно настраивать эти параметры, проводя маленькие эксперименты, чтобы найти идеальное сочетание и добиться желаемого вкуса.
- Вес: мы рекомендуем, чтобы вес готового эспрессо был примерно в два раза больше веса исходной порции молотого кофе. Это соотношение позволяет достичь оптимального уровня экстракции, благодаря которому максимально раскрывается вкус и аромат кофе.
- Помол: Настройте уровень помола таким образом, чтобы время приготовления эспрессо составляло примерно 23-35 секунд. Если процесс экстракции происходит слишком быстро, сделайте помол мельче, и наоборот, если он слишком затягивается, то поменяйте помол на более крупный
- эспрессо машина: DALLA CORTE XT
- кофемолка: DALLA CORTE DC ONE
- Корзинка: VST 18 гр
- Вход (количество молотого кофе): 16.5 гр
- Выход готового напитка: 32-33 гр
- Время экстракции: 23 сек
Все наши рекомендации представляют собой лишь базовое руководство, поскольку начальные условия приготовления кофе, такие как кофемолка, качество воды и личный вкусовой опыт, могут значительно отличаться.
Если вы заказываете молотый кофе Уганда Чанджохо, рекомендуем выбирать мелкий помол для наилучшего вкуса и аромата. Однако, идеальным выбором будет приобретение кофе в зернах, чтобы вы сами могли контролировать степень помола, что позволит максимально раскрыть потенциал выбранного сорта.
Если вы хотите научиться готовить отличный эспрессо, курс обучения эспрессо именно то, что вам нужно. На этом курсе мы предлагаем такой же детальный подход к обучению, как и для наших оптовых клиентов в рамках тренингов для бариста.
Также, мы приглашаем вас стать частью нашего сообщества любителей кофе. Пожалуйста, оставляйте свои истории, советы и рецепты во вкладке «отзывы». Ваш опыт может стать вдохновением для нас и других кофейных энтузиастов!
Похожие товары
-
Сорт неделикофе для капучино
Самый популярный бленд арабик. Успешный альянс двух принципиально разных лотов.
Базовые шоколадные ноты от Бразилии и яркие цветочные, тропические вкусы от Эфиопии идеально дополняют друг друга, делая этот бленд одним из самых популярных во всем кофейном мире.
-
Кофе для эспрессо
Давний любимчик среди наших покупателей. Этот лот со сладкими нотами цитруса и шоколада наверняка украдет Ваше сердце.
Отзывы
Отзывов пока нет.