Рецепты и советы

Классическая кофейно-молочная карта: капучино, латте, маккиато, флэт-вайт – это, в первую очередь, пропорции. Кофе и молоко (иногда молоко и кофе) – гениальность в простом сочетании. Дальше – нюансы, в них-то и будем разбираться. Рекомендации по выбору зернового кофе, молока и фишки приготовления мы собрали в этом материале. В новой статье рассмотрим, какие пропорции кофе и молока нужны для хорошего латте, а также перечислим еще некоторые способы улучшить вкус напитка.

Читать далее Идеальные пропорции для латте: сколько нужно кофе и молока? →

Капучино — один из самых популярных кофейных напитков в мире, который любят за нежную молочную пену и мягкий вкус. Но часто домашние эксперименты заканчиваются разочарованием: вместо сбалансированного напитка получается чашка с выраженной горчинкой.

Многие любители кофе часто сталкиваются с подобной ситуацией: кофе в зернах уже выбран, способ приготовления тоже, а вот рецепта — нет. Разберемся по порядку, как приготовить кофе дома и получить действительно вкусный результат.

Читать далее Как приготовить кофе дома: советы, пропорции и способы заваривания →

Какой кофе для капучино выбрать, чтобы напиток получался ароматным, насыщенным и гармоничным? Этот вопрос встает перед каждым, кто хочет научиться готовить капучино дома — будь то в рожковой кофемашине, автомате или в гейзерной кофеварке. Ведь вкус напитка зависит не только от текстуры молока, но и от того, какое зерно кофе покупать.

Читать далее Какой кофе лучше для капучино: зерна, обжарка, помол →

О пропорциях идеального капучино мы уже рассказали в статье «Какие должны быть пропорции кофе и молока для капучино». Теперь же уделим внимание принципам соединения молока и кофейной основы, а также технике создания в домашних условиях той самой сливочно-воздушной, гладкой пенки, за которую ценится данный напиток.

Чашечка ароматного кофе по утрам бодрит, помогает наполниться энергией для новых свершений. Но, чтобы напиток раскрыл вам все грани своего вкуса и аромата, нужно не только купить качественный кофе, но и хранить его по всем правилам.

Читать далее Как правильно хранить кофе: условия, сроки и подходящая температура →

Турка или джезва – один из наиболее древних способов приготовления кофе родом из Ближнего Востока.

Фильтр-кофе – это способ заваривания, который раскрывает вкус и аромат зерна без излишней горечи. Он отличается своей легкостью, прозрачностью вкуса и тонкими нюансами. Но как выбрать подходящий кофе для фильтра, какой он должен быть и как правильно его заварить? Разбираемся.