Описание
Регион: Суль-Де-Минас
Вкус: Жареные орехи, фундук, какао, шоколад
Обработка: Натуральная
Сорт кофе: Катуаи, Мундо Ново, Красный Катуаи
Высота произрастания: 950 м.н.у.м.
Скрин: 14/16
Оценка SCA: 82+
Профиль чашки кофе Бразилия Суль-Де-Минас
Кофе Бразилия Суль-Де-Минас — базовый сбалансированный сорт кофе с плотным, бархатистым телом и легкой, деликатной кислинкой. Во вкусе раскрываются ноты жареных орехов, фундука, какао и шоколада.
Бразилия Суль-Де-Минас
Суль-Де-Минас — один из трёх основных регионов производства кофе в Бразилии наряду с Серрадо и Можианой, на его долю приходится около 30% всего производства кофе в стране. Благодаря удобному расположению, кофейные зерна из региона легко транспортировать через порт Сантос — крупнейший и самый загруженный порт Бразилии.
Бразильский кофе
Бразилия является крупнейшим в мире производителем и экспортером кофе, отвечая примерно за треть всего мирового производства кофе. Эта страна с идеальными климатическими условиями для выращивания кофейных деревьев, включая теплую погоду, обильное количество солнечного света, хорошие осадки и высокие температуры
Регионы: Кофе выращивают в различных регионах Бразилии, включая Минас-Жерайс, Сан-Паулу, Эспириту-Санту, Парана, Рио-де-Жанейро и Баия. Особо выделяются три главных кофейных района: Серрадо, Суль-де-Минас и Можиана.
Виды кофе: Большинство бразильского кофе представляет собой зерна вида Arabica, хотя в некоторых районах также выращивают Robusta (также известный как Canephora).
Вкус: Кофе из Бразилии обычно имеет низкую кислотность, среднюю плотность и сладковатый вкус с оттенками орехов и шоколада.
Производство: В Бразилии используются как ручной, так и механизированный сбор урожая кофе, хотя Серрадо известен как наиболее механизированный регион.
Экспорт: Бразильский кофе экспортируется во многие страны мира, он является ключевым элементом мировой кофейной торговли.
Важно отметить, что качество бразильского кофе может варьироваться в зависимости от многих факторов, включая условия выращивания, процесс обработки и уровень ухода за кофейными деревьями.
Рекомендации и рецепт
Этот кофе Бразилия Суль-Де-Минас обжарен под эспрессо, он также отлично подойдет для приготовления в турке и гейзерной кофеварке.
Загляните во вкладку «Рецепт» — мы подготовили рекомендации по приготовлению эспрессо.
Также, мы будем рады узнать ваше мнение о Бразилии Суль-Де-Минас и вашем любимом способе заваривания в разделе «Отзывы».
Отзывы
Отзывов пока нет.