Культура кофе

Интересные факты о кофейных ритуалах и обычаях
Рекомендации книг и фильмов о кофе

Как делают кофе без кофеина?

Как делают кофе без кофеина?

Кофе без кофеина становится популярным среди людей, стремящихся наслаждаться вкусом напитка, избегая при этом нежелательных эффектов кофеина. В этой статье мы подробно рассмотрим процесс и способы декофеинизации, а также расскажем, как и где купить кофе в зернах без кофеина.

Читать далее Как делают кофе без кофеина?

Энергия в чашке: как кофе способствует эффективной работе

В современном мире, где время — один из самых ценных ресурсов, производительность труда играет ключевую роль в достижении успеха. Работодатели и сотрудники постоянно ищут способы повысить эффективность и улучшить рабочие показатели. Одним из самых популярных и доступных стимуляторов, помогающих достичь этих целей, является кофеин. Этот природный алкалоид, содержащийся в кофе, чае и других напитках, давно зарекомендовал себя как надежный помощник в борьбе с усталостью и поддержании высокого уровня концентрации.

Читать далее Энергия в чашке: как кофе способствует эффективной работе

Лаосский вайб. Кофе с плато Болавен

Лаос — маленькая страна в Юго-Восточной Азии, не так известен на мировой кофейной сцене, как его соседи Вьетнам и Таиланд, но лаосский кофе также заслуживает внимания благодаря своим уникальным вкусовым качествам и истории. В этой статье мы познакомимся с удивительным миром лаосского кофе, его историей, особенностями производства и тем, что делает его по-настоящему уникальным.

Читать далее Лаосский вайб. Кофе с плато Болавен

Натуральная обработка кофе

Натуральная обработка — это древнейший метод подготовки кофейных зерен к обжарке. В отличие от других методов, где с кофейной ягоды сначала снимают оболочку (каскару и мякоть), а затем промывают, в случае натуральной обработки ягоды высушиваются сразу после сбора в своем естественном состоянии. Такой подход позволяет кофейным зернам поглотить больше сахаров из сохранившейся мякоти и сохранить насыщенный аромат.

Читать далее Натуральная обработка кофе