Описание
Вкус: вишня, ежевика, лимон, шоколад
Регион: Антьокия
Вид кофе: Арабика
Разновидность: Катурра, Типика, Бурбон
Обработка: мытая
Высота произрастания: 1450-1750 м
Скрин (размер зерен): 17/18
Оценка Q-грейдера: 84
Профиль чашки кофе Колумбия Супремо
Давний любимчик среди наших покупателей. Этот лот со сладкими нотами цитруса и шоколада наверняка украдет Ваше сердце.
Происхождение Кофе Колумбия Супремо
Колумбия Супремо — это один из известных колумбийских сортов кофе, выращивается на высотах от 1200 до 2000 метров над уровнем моря, в основном на склонах Анд. Уникальные климатические условия, включающие в себя богатые вулканические почвы, обильные осадки и стабильные температуры, идеально подходят для производства кофе.
Продвигая колумбийский кофе на рынке, Национальная Федерация производителей кофе (FNC) ввела два понятия — Супремо и Эксельсо. Эти термины относятся только к размеру зерен и ни в коем случае — к качеству. Зерна Супремо обычно проходят сквозь сито с размером отверстий 17 или 18 (диаметр 6.75 мм и 7 мм соответственно).
Регион выращивания кофе Антьокия Колумбия
Антьокия — это один из 32 департаментов Колумбии, расположенный в северо-западной части страны. Этот регион славится своими великолепными кофейными плантациями, и хотя он может быть менее известен, чем некоторые другие кофейные районы Колумбии, такие как Хуила или Каука, Антьокия выращивает некоторые из самых вкусных кофейных зерен в мире.
Как и в других частях Колумбии, кофейные деревья в Антьокии растут на высотах от 1200 до 2000 метров над уровнем моря. Высокогорные условия, в сочетании с плодородными вулканическими почвами и богатым уровнем осадков, создают идеальные условия для выращивания кофе.
Кофе, выращенный в Антьокии, обычно отличается сбалансированной кислотностью и сложным профилем вкуса. Он может включать нотки тропических фруктов, ягод, орехов и шоколада. Структура обычно плотная, с богатым, полным телом.
Колумбийский кофе
Многие колумбийские фермеры и кооперативы активно участвуют в программе устойчивого развития и справедливой торговли, что делает их кофе еще более привлекательным для использования на чемпионатах бариста, где важность этих ценностей все больше признается.
Рекомендации и рецепт
Благодаря своему универсальному профилю вкуса, Колумбия Супремо подходит для большинства методов приготовления кофе.
Загляните во вкладку «Рецепт» — мы подготовили рекомендации по приготовлению эспрессо.
Также, мы будем рады узнать ваше мнение о Колумбии Супремо и любимом способе заваривания в разделе «Отзывы».
goblinvo –
Хороший кофе, у нас в Екатеринбурге обжаривают
mtatarkova717 –
Немного дороговат, но он того стоит! Зёрна ровные, крупные, красивые. Обжарка свежая, кофе вкусный!
Ingresso Coffee –
Добрый день! Благодарим вас за то, что нашли время поделиться своими впечатлениями! Кофе «Колумбия Супремо» – один из наших особенных сортов, и мы рады, что вы оценили его вкус, свежую обжарку и качество зерна.
Стоимость кофе зависит от многих факторов, включая климатические условия в странах-производителях, цены на бирже, курсы валют, и многое другое. Подробнее о ценообразовании мы написали в нашей статье в «Журнале о кофе» https://ingresso.coffee/stati-o-kofe/pochemu-rastut-tseny-na-kofe/.
Тем не менее, нам очень приятно слышать, что для вас этот кофе того стоит. Спасибо, что выбираете нас, и с нетерпением ждем ваших новых заказов!
kovikt77 –
Отличный кофе. Закажу еще ))
Ingresso Coffee –
Добрый день! Здорово, что кофе «Колумбия Супремо» вам понравился! Для нас важно, чтобы каждая чашка приносила удовольствие, и очень приятно видеть, что нам это удаётся. Всегда рады вашим новым заказам. Команда Ingresso Coffee.