Капучино Бленд

Яркий и сочный капучино бленд, созданный из  смеси двух арабик из Бразилии и Колумбии, раскрывает многогранный  вкус эспрессо.
Сбалансированное сочетание нот темного шоколада, красных ягод, арахиса и меда создает идеальную основу для молочных кофейных напитков, добавляя им сладость и глубину.

Очистить

0  руб.

Описание

  • Вкус: красные ягоды, арахис, тёмный шоколад, мёд
  • Обработка: натуральный/мытый
  • Сорт кофе: арабика 100%
  • Регион: Бразилия/Колумбия

Капучино Бленд — это сбалансированная  смесь арабик, разработанная специально для создания молочных кофейных напитков. Объединив лучшие качества двух сортов — Бразилия Серрадо и Колумбия Супремо , лот раскрывает уникальную  гармонию вкуса и аромата.

Бразилия Серрадо приносит в капучино бленд нотки тёмного шоколада и мёда, делая напиток мягким и глубоким. С другой стороны, Колумбия Супремо добавляет акценты красных ягод и арахиса, что придаёт напитку свежесть и сложность. Результат — утончённый и сбалансированный вкус, который особенно хорошо раскрывается в комбинации с молоком.

Капучино Бленд является одним из базовых лотов  для приготовления эспрессо как в профессиональных так и автоматических кофемашинах, также отлично подойдет для приготовления в турке и гейзерной кофеварке. 
Он идеально подходит для приготовления капучино и латте, в котором молоко отлично сочетается с насыщенным вкусом кофе.

Загляните во вкладку «Рецепт» — мы подготовили рекомендации по приготовлению эспрессо.
Также, мы будем рады узнать ваше мнение о Бразилия Неро и любимом способе заваривания в разделе «Отзывы».

Почему мы выбираем эспрессо бленды

Эспрессо-смеси на протяжении долгого времени остаются  объектом внимания в мире спешелти кофе. Хотя сорт «одного происхождения» (single origin) пользуются большим спросом из-за уникального терруара и ярко выраженных вкусовых характеристик, кофейные смеси предлагают ряд преимуществ, которые делают их незаменимым элементом в меню многих кофеен и пользуются популярностью среди любителей кофе.

Консистентность и Сбалансированность. Одним из основных преимуществ смесей является их консистентность. Для потребителей, которые ищут стабильный и предсказуемый вкус, смеси предоставляют именно это. Этот аспект особенно ценится в кофейнях, которые стремятся предложить постоянное качество,

Уникальность. Эспрессо бленды позволяют нам создавать кофе с уникальными характеристиками, которые нравятся нашим покупателям, становятся хитами.

Создание смесей — это искусство. Наши обжарщики используют свои знания и опыт, чтобы выделить лучшие аспекты каждого сорта кофе, входящего в смесь. В результате, хорошо сбалансированный бленд становится демонстрацией мастерства на всех этапах — от выбора зеленого кофе до обжарки.

Некоторые считают, что смеси используются для замаскировки низкокачественных сортов кофе. Однако наличие смесей на престижных кофейных соревнованиях, таких как World Barista Championship и World Brewers Cup, опровергает этот стереотип.

Рецепт

ЭСПРЕССО Капучино Бленд

Ключевыми факторами в процессе приготовления эспрессо являются помол, вес и время — каждый из них важен для получения отличного эспрессо. Скорее всего, вам придется неоднократно настраивать эти параметры, проводя маленькие эксперименты, чтобы найти идеальное сочетание и добиться желаемого вкуса.

  • Вес: мы рекомендуем, чтобы вес готового эспрессо был примерно в два раза больше веса исходной порции молотого кофе. Это соотношение позволяет достичь оптимального уровня экстракции, благодаря которому максимально раскрывается вкус и аромат кофе.
  • Помол: Настройте уровень помола таким образом, чтобы время приготовления эспрессо составляло примерно 23-35 секунд. Если процесс экстракции происходит слишком быстро, сделайте помол мельче, и наоборот, если он слишком затягивается, то поменяйте помол на более крупный
  • эспрессо машина: DALLA CORTE XT
  • кофемолка: DALLA CORTE DC ONE
  • Корзинка: VST 18 гр
  • Вход (количество молотого кофе): 17.0 гр
  • Выход готового напитка: 32-34 гр
  • Время экстракции: 25-27 сек

Все наши рекомендации представляют собой лишь базовое руководство, поскольку начальные условия приготовления кофе, такие как кофемолка, качество воды и личный вкусовой опыт, могут значительно отличаться.

Если вы заказываете молотый кофе Капучино Бленд, рекомендуем выбирать мелкий помол для наилучшего вкуса и аромата. Однако, идеальным выбором будет приобретение кофе в зернах, чтобы вы сами могли контролировать степень помола, что позволит максимально раскрыть потенциал выбранного сорта.

Если вы хотите научиться готовить отличный эспрессо,  курс обучения эспрессо именно то, что вам нужно. На этом курсе мы предлагаем такой же детальный подход к обучению, как и для наших оптовых клиентов в рамках тренингов для бариста.

Также, мы приглашаем вас стать частью нашего сообщества любителей кофе. Пожалуйста, оставляйте свои истории, советы и рецепты во вкладке «отзывы». Ваш опыт может стать вдохновением для нас и других кофейных энтузиастов!

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Капучино Бленд”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *