Описание
Кофейный челлендж — 7 дней 7 сортов кофе
Мы придумали уникальный Кофейный Челлендж, приуроченный к Международному Дню Кофе, чтобы порадовать и вдохновить вас на новые исследования кофейного разнообразия.
Примите участие в уникальном кофейном путешествии:
-
Приобретите набор «Кофейный челлендж» с 1 по 9 октября по специальной цене.
-
С 9 октября начинаем кофейное исследование: готовьте новый сорт согласно нашим рекомендациям.
-
Выберите сорта, которые вам понравились, и поделитесь своими впечатлениями, оставив отзыв на странице этого сорта.
А в качестве благодарности за ваш отзыв, вы также получите подарок от нас!
Наш набор включает в себя сорта кофе с разными методами обработки. Пробуйте, исследуйте разнообразие вкусов и ароматов, и делитесь своими впечатлениями!
- Бразилия Колибри Бленд Экоагрикола 2023
— фирменная смесь бразильских сортов Красный Катуаи и Желтый Катукаи с фермы Экоагрикола от фермеров Марсэло и Роберто Фланцер
Сбалансированный лот натуральной обработки с насыщенным и ярким вкусом и гладкой текстурой. При первом глотке раскрываются восхитительные ноты сливы, переходящие в сладкий оттенок темной карамели и брауни. - Колумбия Финка Эль Розарио Гейша
— редкая и деликатная Колумбия Гейша от Мелиды Буитраго и её сына Педро Пинеда мытой обработки со сложным, чистым, цветочно-фруктовым профилем чашки, комплексной спелой кислотностью и длительным фруктовым послевкусием. В букете раскрываются ноты мандарина, лимона, меда и ванили. - Колумбия Эль Вергель
— великолепный представитель сорта Розовый Бурбон, выращенный на ферме Эль Вергель, отличается яркостью и балансом вкуса. Благодаря процессу анаэробной ферментации, в лоте раскрываются четко выраженные ноты черешни, кураги, изюма и шоколада. Фермеры: Элиас и Чади Бейтер - Эфиопия Амбела Кардамон
— лот появился в результате эксперимента. Фермеры станции обработки Бедесса рискнули и приложили усилия, чтобы получить уникальный продукт. В процессе мытой обработки к зеленому зерну добавили кардамон, и результат оказался весьма впечатляющим. Пряные и теплые ноты кардамона ощущаются в каждом глотке этого кофе. - Бразилия Витория Антонио Пессин
— спешелти робуста сорт конилон Витория от семьи фермеров Пессин, полумытой обработки с плотным насыщенным вкусом сладкой нутеллы и жареного ореха. - Индонезия Суматра Манделинг
— лот обработан полумытым методом (wet hulled), обладает сниженной кислотностью и хорошей плотностью. Во вкусе доминируют ноты чернослива в шоколаде, которые гармонично дополняются оттенками желтых фруктов и розмарина. - Колумбия Декаф Финка Ла Дельфита
— лот мытой обработки от фермера Хуана Чаморро Велеса с финки Ла Дельфита раскрывается сложным вкусовым профилем с нотами красных ягод, гибискуса, ананаса и личи, при этом не содержит кофеин. Лот для тех, кто ищет выразительный и насыщенный вкус в декафеинированном кофе
Чтобы оставить отзыв, просто перейдите на вкладку выбранного вами сорта на нашем сайте.
Понедельник 09.10
Открываем неделю с бленда Бразилия Колибри с фермы Экоагрикола. Приготовьте яркий эспрессо и насладитесь сладостью, которую придает натуральная обработка этому лоту.
РЕЦЕПТ ЭСПРЕССО ЗДЕСЬ
вторник 10.10
Колумбия Финка Эль Розарио Гейша
Гейша — настоящая жемчужина кофейного мира с бесконечным потенциалом вкусовых оттенков. Экспериментируя с методами заваривания, можно открывать ее новые грани и наслаждаться великолепными результатами.
РЕЦЕПТ V60 ЗДЕСЬ
РЕЦЕПТ АЭРОПРЕСС ЗДЕСЬ
Срела 11.10
Колумбия Эль Вергель
С помощью френч-пресса узнаем уникальный вкус сорта розовый Бурбон
РЕЦЕПТ ФРЕНЧ-ПРЕСС ЗДЕСЬ
РЕЦЕПТ АЭРОПРЕСС ПЕРЕВЕРНУТЫЙ МЕТОД ЗДЕСЬ
Четверг 12.10
Эфиопия Амбела Кардамон
Оцениваем этот особенный лот с ярко выраженными нотами кардамона.
Приготовленный в турке, кофе Эфиопия Амбела Кардамон раскрывает вкус, напоминающий чай масала. Пряные и теплые ноты кардамона ощущаются в каждом глотке.
РЕЦЕПТ КОФЕ в ТУРКЕ ЗДЕСЬ
Пятница 13.10
Бразилия Витория Антонио Пессин
В аэропрессе раскрываем характер и особенности файн робусты от Антонио Пессин. Готовим байпас — это добавление воды в уже готовый концентрат напитка. Этот способ позволяет отрегулировать вкус и крепость кофе.
РЕЦЕПТ АЭРОПРЕСС БАЙПАС ЗДЕСЬ
Суббота 14.10
Индонезия Суматра Манделинг
Утро: Лот с высокой плотностью и умеренной кислотностью. Чтобы максимально раскрыть вкус рекомендуем приготовить в аэропрессе, следуя рецепту его изобретателя — Алана Адлера.
РЕЦЕПТ АЭРОПРЕССА от Алана Адлера здесь
Вечер: Готовим Айриш кофе. Создаем настроение для теплого осеннего вечера.
Суть Айриш кофе (Irish coffee) заключается в сочетания вкусовых нот виски и профиля вкуса кофе. В правильно приготовленном ирландском кофе особенно ценятся — контраст текстур и контраст температур
РЕЦЕПТ КОФЕ ПО-ИРЛАНДСКИ ЗДЕСЬ
Воскресенье 15.10
Колумбия Декаф Финка Ла Дельфита
Завариваем кофе без кофеина в турке. Наслаждаемся насыщенным вкусом садовых ягод — идеальное начало спокойного воскресного утра.
БАЗОВЫЙ РЕЦЕПТ КОФЕ в ТУРКЕ здесь
Если захотели разнообразить кофе, экспериментируйте с добавками и специями. Главное — последовательность в добавлении ингредиентов. В первую очередь в джезву засыпайте кофе и сухие ингредиенты. Часть воды можно заменить соком,
РЕЦЕПТ КОФЕ в ТУРКЕ с МЕДОМ и СОКОМ здесь
(рецепт от чемпиона мира по приготовлению кофе в турке 2019 года )
Пробуйте наши сорта кофе, и не забудьте следить за рецептами. А после того, как вы нашли свой любимый сорт, поделитесь впечатлениями в отзыве на странице этого кофе. Ваше мнение важно для нас, и мы всегда готовы сделать ваше кофейное путешествие еще более вдохновляющим и вкусным!
