КОФЕ ОПТОМ: Бразилия Серрадо
Бразилия Серрадо — сбалансированный кофе с плотным сиропистым телом и легкой, едва заметной кислинкой. Во вкусе присутствуют нотки грецкого ореха, темного шоколада и желтых фруктов.
Не упустите возможность получить скидку при покупке кофе от 3 кг! Наслаждайтесь богатым вкусом кофе, при этом экономьте средства.
Описание
Вкус: тёмный шоколад, орехи, темная карамель
Регион: Серрадо
Вид кофе: арабика
Обработка: Натуральная
Высота произрастания: 850–1100 метров над уровнем моря
Оценка SCA: 81,75
- При покупке кофе оптом Бразилия Серрадо — от трех килограмм вы получаете скидку, которая будет особенно привлекательна для больших семей или небольших офисов, обеспечивая вам запас кофе на целый месяц. Вы сможете наслаждаться свежеприготовленным вкусом кофе и при этом экономить.
- Если у вас офис или компания побольше, с более высоким потреблением кофе, мы рады предложить вам еще более выгодные условия. При покупке 5 килограммов кофе Бразилия Серрадо вы получаете дополнительные преимущества и больше экономите. Это прекрасная возможность удовлетворить потребности вашей команды во вкусном кофе и сэкономить средства.
- А если вы рассматриваете кофе оптом Бразилию Серрадо, например, для своей кофейни, мы приглашаем вас обратить внимание на наш раздел оптовых покупок. При заказе кофе от 10 килограмм и более вы получаете особые условия и дополнительные выгоды. Мы предлагаем специальные цены и индивидуальные условия для оптовых покупателей, включая возможность обучения вашего персонала.
Бразилия Серрадо — сбалансированный кофе с плотным сиропистым телом и легкой, едва заметной кислинкой. В его вкусе присутствуют нотки грецкого ореха, темного шоколада и желтых фруктов.
Бразилия Серрадо является одним из базовых сортов для приготовления эспрессо. Он идеально подходит для приготовления капучино и латте, в котором молоко отлично сочетается с насыщенным вкусом кофе.
Этот лот также отлично подойдет для приготовления в турке и гейзерной кофеварке.
Загляните во вкладку «Рецепт» — мы подготовили рекомендации по приготовлению эспрессо.
Также, мы будем рады узнать ваше мнение о Бразилия Серрадо и любимом способе заваривания в разделе «Отзывы».
Бразилия Серрадо
Регион Серрадо является одним из трех ключевых регионов Бразилии по производству кофе, наряду с Суль-де-Минас и Можианой. Несмотря на скудную почву, требующую органического удобрения, регион уникален благодаря своему микроклимату, обусловленному удаленностью от океана и высотой над уровнем моря.
«Серраду (Серрадо)» означает тропическая саванна. Хотя этим словом обозначают всю саванну, протянувшийся через многое штаты Бразилии, применительно к кофе слово закреплено за регионом Серраду на западе штата Минас-Жерайс, Кофе здесь начали выращивать относительно недавно, и, возможно поэтому регионе так много крупных механизированных ферм. Около 90% местных ферм занимают территорию 10Га.
Бразильский кофе
Бразилия является крупнейшим в мире производителем и экспортером кофе, отвечая примерно за треть всего мирового производства кофе. Эта страна имеет идеальные климатические условия для выращивания кофейных деревьев, включая теплую погоду, обильное количество солнечного света, хорошие осадки и высокие температуры.
-
Регионы: Кофе выращивают в различных регионах Бразилии, включая Минас-Жерайс, Сан-Паулу, Эспириту-Санту, Парана, Рио-де-Жанейро и Баия. Особо выделяются три главных кофейных района: Серрадо, Суль-де-Минас и Можиана.
-
Виды кофе: Большинство бразильского кофе представляет собой зерна типа Arabica, хотя в некоторых районах также выращивают Robusta (также известный как Canephora).
-
Вкус: Кофе из Бразилии обычно имеет низкую кислотность, среднюю плотность и сладковатый вкус с оттенками орехов и шоколада. В отдельных районах, таких как Серрадо, кофе может иметь отчетливый шоколадно-ореховый вкус.
-
Производство: В Бразилии используются как ручной, так и механизированный сбор урожая кофе, хотя Серрадо известен как наиболее механизированный регион.
-
Экспорт: Бразильский кофе экспортируется во многие страны мира, и он является ключевым элементом мировой кофейной торговли.
Важно отметить, что качество бразильского кофе может варьироваться в зависимости от многих факторов, включая условия выращивания, процесс обработки и уровень ухода за кофейными деревьями.
Рецепт
ЭСПРЕССО Бразилия Серрадо
Ключевыми факторами в процессе приготовления эспрессо являются помол, вес и время — каждый из них важен для получения отличного эспрессо. Скорее всего, вам придется неоднократно настраивать эти параметры, проводя маленькие эксперименты, чтобы найти идеальное сочетание и добиться желаемого вкуса.
- Вес: мы рекомендуем, чтобы вес готового эспрессо был примерно в два раза больше веса исходной порции молотого кофе. Это соотношение позволяет достичь оптимального уровня экстракции, благодаря которому максимально раскрывается вкус и аромат кофе.
- Помол: Настройте уровень помола таким образом, чтобы время приготовления эспрессо составляло примерно 23-35 секунд. Если процесс экстракции происходит слишком быстро, сделайте помол мельче, и наоборот, если он слишком затягивается, то поменяйте помол на более крупный
- эспрессо машина: DALLA CORTE XT
- кофемолка: DALLA CORTE DC ONE
- Корзинка: VST 18 гр
- Вход (количество молотого кофе): 16.0 гр
- Выход готового напитка: 32-33 гр
- Время экстракции: 22 сек
Все наши рекомендации представляют собой лишь базовое руководство, поскольку начальные условия приготовления кофе, такие как кофемолка, качество воды и личный вкусовой опыт, могут значительно отличаться.
Если вы заказываете молотый кофе Бразилия Серрадо, рекомендуем выбирать мелкий помол для наилучшего вкуса и аромата. Однако, идеальным выбором будет приобретение кофе в зернах, чтобы вы сами могли контролировать степень помола, что позволит максимально раскрыть потенциал выбранного сорта.
Если вы хотите научиться готовить отличный эспрессо, курс обучения эспрессо именно то, что вам нужно. На этом курсе мы предлагаем такой же детальный подход к обучению, как и для наших оптовых клиентов в рамках тренингов для бариста.
Также, мы приглашаем вас стать частью нашего сообщества любителей кофе. Пожалуйста, оставляйте свои истории, советы и рецепты во вкладке «отзывы». Ваш опыт может стать вдохновением для нас и других кофейных энтузиастов!
Похожие товары
-
Кофе для эспрессо
Плотное тело, хорошая высокая сладость, и все это при умеренной кислотности. Во вкусе присутствуют нотки грецкого ореха, темного шоколада и желтых фруктов. Благодаря этим качествам кофе из региона Серрадо в Бразилии пользуется большой популярностью среди любителей кофе.
-
Кофе для заваривания в чашке
Кофе с плотным, округлым телом и нотками вяленого банана, тёмного шоколада, табака и чернослива.
Кофе в дрип-пакетах — это кофе, который всегда с тобой. Его удобно заваривать в любых условиях без инструментов и аксессуаров дома, в офисе и в путешествии.
Отзывы
Отзывов пока нет.