Бразилия Серрадо купить оптом от 3 кг в Екатеринбурге

Описание

Вкус: тёмный шоколад, орехи, темная карамель
Регион: Серрадо
Вид кофе: арабика
Обработка: Натуральная
Высота произрастания: 850–1100 метров над уровнем моря
Оценка SCA: 81,75

Выгодные условия при заказе от 3 кг

При заказе кофе Бразилия Серрадо от 3 кг действует специальная цена. Такой объём подойдёт для большой семьи или небольшого офиса и позволит сформировать запас кофе на несколько недель. Вы сможете регулярно готовить свежий кофе и при этом выгоднее покупать его в большом объёме.

Для офисов и компаний с более высоким потреблением предусмотрены дополнительные скидки при заказе от 5 кг. Чем больше объём покупки, тем выгоднее стоимость кофе.

Для кофеен, ресторанов, отелей и других заведений доступны специальные оптовые условия при заказе от 10 кг. Мы предлагаем индивидуальные цены, помощь в подборе кофе и возможность обучения сотрудников.

Профиль чашки кофе Бразилия Серрадо

Бразилия Серрадо — сбалансированный кофе с плотным сиропистым телом и легкой, едва заметной кислинкой. В его вкусе присутствуют нотки грецкого ореха, темного шоколада и желтых фруктов.

Происхождение кофе Бразилия Серрадо

Серрадо-Минейро считается одним из крупнейших и наиболее известных кофейных регионов Бразилии. Он расположен на северо-западе штата Минас-Жерайс и объединяет 55 муниципалитетов. Сегодня здесь работают около 4 500 производителей кофе.

Название «серрадо» переводится как «саванна». Так называют обширную природную зону, которая охватывает несколько штатов Бразилии. В кофейной отрасли название Серрадо закрепилось за регионом Серрадо-Минейро. Здесь арабику выращивают на высоте от 800 до 1 300 метров над уровнем моря.

Для региона характерны жаркое влажное лето и сухая зима. Такой сезонный климат создаёт благоприятные условия для созревания и последующей сушки кофейных ягод. Почвы Серрадо обладают высокой кислотностью и сравнительно низким естественным плодородием. Поэтому перед посадкой и в процессе выращивания кофе фермеры корректируют состав почвы, вносят удобрения и при необходимости используют орошение.

Активное развитие кофейного производства в Серрадо началось в 1970-х годах благодаря новым агрономическим технологиям. Ровный рельеф и широкое применение техники сделали регион одним из наиболее технологичных и механизированных центров бразильской кофейной индустрии.

Рецепт

ЭСПРЕССО Бразилия Серрадо

Ключевыми факторами в процессе приготовления эспрессо являются помол, вес и время — каждый из них важен для получения отличного эспрессо. Скорее всего, вам придется неоднократно настраивать эти параметры, проводя маленькие эксперименты, чтобы найти идеальное сочетание и добиться желаемого вкуса.

Вес: мы рекомендуем, чтобы вес готового эспрессо был примерно в два раза больше веса исходной порции молотого кофе. Это соотношение позволяет достичь оптимального уровня экстракции, благодаря которому максимально раскрывается вкус и аромат кофе.
Помол: Настройте уровень помола таким образом, чтобы время приготовления эспрессо составляло примерно 23-35 секунд. Если процесс экстракции происходит слишком быстро, сделайте помол мельче, и наоборот, если он слишком затягивается, то поменяйте помол на более крупный

эспрессо машина: DALLA CORTE XT
кофемолка: DALLA CORTE DC ONE
Корзинка: VST 18 гр
Вход (количество молотого кофе): 16.0 гр
Выход готового напитка: 32-33 гр
Время экстракции: 22 сек

Все наши рекомендации представляют собой лишь базовое руководство, поскольку начальные условия приготовления кофе, такие как кофемолка, качество воды и личный вкусовой опыт, могут значительно отличаться.

Если вы заказываете молотый кофе Бразилия Серрадо, рекомендуем выбирать мелкий помол для наилучшего вкуса и аромата. Однако, идеальным выбором будет приобретение кофе в зернах, чтобы вы сами могли контролировать степень помола, что позволит максимально раскрыть потенциал выбранного сорта.

Если вы хотите научиться готовить отличный эспрессо, курс обучения эспрессо именно то, что вам нужно. На этом курсе мы предлагаем такой же детальный подход к обучению, как и для наших оптовых клиентов в рамках тренингов для бариста.

Также, мы приглашаем вас стать частью нашего сообщества любителей кофе. Пожалуйста, оставляйте свои истории, советы и рецепты во вкладке «отзывы». Ваш опыт может стать вдохновением для нас и других кофейных энтузиастов!

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “КОФЕ ОПТОМ: Бразилия Серрадо”

Количество	100 гр. 250 гр. 1 кг.
Помол	в зернах мелкий помол средний помол Очистить

Количество	100 гр. 250 гр. 1 кг.
Помол	в зернах мелкий помол средний помол Очистить