Набор кофе для эспрессо

В наборе шесть популярных лотов кофе по 100 грамм с различной кислотностью и плотностью, чтобы помочь в выборе кофе.

Каждый сорт в наборе идеально подходит для эспрессо-кофемашин и гейзерных кофеварок, отлично подойдет для заваривания в турке, понравится тем, кто предпочитает классический вкус с нотами шоколада, карамели и орехов.

 

 

Этого товара нет в наличии, заказ недоступен.

Описание

Набор кофе для приготовления эспрессо, в турке и гейзерной кофеварке.

Затрудняетесь с выбором сорта кофе? Это частая проблема, и мы готовы помочь. В наборе вы найдете шесть упаковок наших популярных эспрессо-сортов по 100 грамм с разной кислотностью и плотностью, чтобы помочь вам найти свой любимый кофе.

Каждый сорт в наборе идеально подходит для эспрессо-кофемашин и гейзерных кофеварок, а также отлично подойдет для заваривания в турке, понравится тем, кто предпочитает классический вкус с нотами шоколада, карамели и орехов. Если вы предпочитаете более легкие сорта с фруктовыми и ягодными нотками, рекомендуем набор «Кофейный челлендж».

Состав набора:

  1. Кофе Бразилия Серрадо 100 гр
  2. Кофе Гватемала ла Колменита 100 гр
  3. Кофе Колумбия Супремо 100 гр
  4. Кофе Эфиопия грейд 4 100 гр
  5. Кофе Капучино Бленд 100 гр
  6. Кофе Бленд Бразилия / Эфиопия 100гр 
  7. Подарочная коробка 

Кофе в наборе

Бразилия Серрадо

Плотное тело, хорошая высокая сладость, и все это при умеренной кислотности. Во вкусе присутствуют нотки грецкого ореха, темного шоколада и желтых фруктов. Благодаря этим качествам кофе из региона Серрадо в Бразилии пользуется большой популярностью среди любителей кофе.

  • Способ обработки: Натуральный
  • Букет вкуса: Желтые фрукты, тёмный шоколад, грецкий орех
  • Регион: Серрадо
  • Сорт кофе: арабика

Гватемала ла Колменита

Лот от фермера Франциско Кардона Мартина. Благодаря мытой обработке,  вкус обретает чистоту и яркость. В букете преобладают ноты красного яблока, шиповника и тростникового сахара, а фруктовая кислотность придает ему особый оттенок. Идеально сбалансированный кофе, подходящий для создания как насыщенного фильтр-кофе, так и яркого эспрессо.

  • Способ обработки: Мытый, ферментация 48 ч.
  • Букет вкуса: красное яблоко, шиповник, тростниковый сахар
  • Регион: Уэуэтенанго
  • Фермер: Франциско Кардона Мартина
  • Ферма: Ла Колменита Гватемала
  • Сорт кофе: катурра, бурбон

Колумбия Супремо

Давний любимчик среди наших покупателей. Этот лот со сладкими нотами цитруса и шоколада наверняка украдет Ваше сердце.

  • Способ обработки: Мытый
  • Букет вкуса: вишня, ежевика, лимон, шоколад
  • Регион: Антьокия
  • Сорт кофе: Катурра, Типика, Бурбон

Эфиопия грейд 4

Яркий эфиопский кофе натуральной обработки с высокой сладостью и средним телом, во вкусе  ноты кураги, орехов и какао. Хороший выбор для любителей эспрессо, идеально сочетается с молоком, а в капучино можно почувствовать йогурт с шоколадными нотами.

  • Способ обработки: Натуральный
  • Букет вкуса: курага, орехи, какао
  • Регион: сезонный (Иргачифф/Сидамо)
  • Сорт кофе: местные разновидности

Капучино Бленд

Яркий и сочный капучино бленд, созданный из  смеси двух арабик из Бразилии и Колумбии, раскрывает многогранный  вкус эспрессо. Сбалансированное сочетание нот темного шоколада, красных ягод, арахиса и меда создает идеальную основу для молочных кофейных напитков, добавляя им сладость и глубину.

  • Способ обработки: Натуральный/мытый
  • Букет вкуса: красные ягоды, арахис, тёмный шоколад, мёд
  • Страна: Бразилия/Колумбия
  • Сорт кофе: арабика

Капучино Бленд

самый популярный бленд арабик. Успешный альянс двух принципиально разных лотов. Базовые шоколадные ноты от Бразилии и яркие цветочные, тропические вкусы от Эфиопии идеально дополняют друг друга, делая этот бленд одним из самых популярных во всем кофейном мире.

  • Способ обработки: Натуральный
  • Букет вкуса: шоколад, тропические фрукты, сахарный тростник
  • Страна: Бразилия, Эфиопия

 

Подарочная коробка «Ингрессо»

Материал: высококачественный плотный картон. Размер 20 х 20 х 6 (см)

 

Рецепт

ЭСПРЕССО

Ключевыми факторами в процессе приготовления эспрессо являются помол, вес и время — каждый из них важен для получения отличного эспрессо. Скорее всего, вам придется неоднократно настраивать эти параметры, проводя маленькие эксперименты, чтобы найти идеальное сочетание и добиться желаемого вкуса.

  • Вес: мы рекомендуем, чтобы вес готового эспрессо был примерно в два раза больше веса исходной порции молотого кофе. Это соотношение позволяет достичь оптимального уровня экстракции, благодаря которому максимально раскрывается вкус и аромат кофе.
  • Помол: Настройте уровень помола таким образом, чтобы время приготовления эспрессо составляло примерно 23-35 секунд. Если процесс экстракции происходит слишком быстро, сделайте помол мельче, и наоборот, если он слишком затягивается, то поменяйте помол на более крупный
  • Эспрессо машина: DALLA CORTE XT
  • Кофемолка: DALLA CORTE DC ONE
  • Корзинка: VST 18 гр
  • Вход (количество молотого кофе): 17.0 гр
  • Выход готового напитка: 32-34 гр
  • Время экстракции: 25-27 сек

Все наши рекомендации представляют собой лишь базовое руководство, поскольку начальные условия приготовления кофе, такие как кофемолка, качество воды и личный вкусовой опыт, могут значительно отличаться.

Если вы заказываете молотый кофе, рекомендуем выбирать мелкий помол для наилучшего вкуса и аромата. Однако, идеальным выбором будет приобретение кофе в зернах, чтобы вы сами могли контролировать степень помола, что позволит максимально раскрыть потенциал выбранного сорта.

Если вы хотите научиться готовить отличный эспрессо,  курс обучения эспрессо именно то, что вам нужно. На этом курсе мы предлагаем такой же детальный подход к обучению, как и для наших оптовых клиентов в рамках тренингов для бариста.

Мы приглашаем вас стать частью нашего сообщества любителей кофе. Оставляйте свои истории, советы и рецепты во вкладке «Отзывы». Ваш опыт может стать вдохновением для нас и других кофейных энтузиастов!

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Набор кофе для эспрессо”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *