Как выбрать и купить идеальный свежеобжаренный кофе?
Кофе, несмотря на свою демократичность, — напиток достаточно капризный. После обжарки зерна становятся уязвимыми к воздействию окружающей среды, многие сложные ноты аромата выветриваются, а полезные свойства угасают. Именно поэтому ценится именно свежеобжаренный зерновой кофе.
Где можно купить кофе в зернах? У нас!
При покупке кофе в зернах чаще всего мы обращаем внимание на его сортовые особенности, органолептику. Однако есть еще как минимум три неочевидных нюанса.
- Дата обжарки. Идеально, если кофе был обжарен от 3 до 14 дней назад. В большинстве случаев такой срок — гарантия того, что сейчас он находится на пике вкуса. Некоторые сорта раскрывают свой потенциал лучше всего спустя 2–3 недели после обжарки.
- Фасовка. Зерна не нужно покупать впрок. Для кофеен и ресторанов большие упаковки действительно удобны и выгодны, но если вы ищете кофе для домашнего употребления, лучше купить небольшую пачку, чтобы хватило на 1–2 недели.
- Упаковка. Зернам категорически нельзя контактировать с кислородом (это приведет к быстрому выветриванию аромата), но и в вакууме их хранить не следует. Оптимальное решение — герметичная упаковка с дегазационным клапаном.
Доступен богатый выбор сортов кофе из разных регионов, каждый реализуется в упаковках по 250 или 1000 г. Он подходит для приготовления как в кофемашинах, так и любым другим привычным способом. Найти продукт аналогичного уровня в магазине или гипермаркете практически невозможно. Качество нашего кофе оценили уже более 60 кофеен в Екатеринбурге и других городах РФ – Самаре, Санкт-Петербурге, Красноярске, Тюмени и т. д.
193
-
Кофе для фильтра
Колумбийский кофе сорта Розовый Бурбон выращенный на ферме Эль Вергель, отличается яркостью и балансом вкуса. Благодаря процессу анаэробной ферментации, в лоте раскрываются четко выраженные ноты черешни, кураги, изюма и шоколада.
Фермеры: Элиас и Чади БейтерРекомендуем готовить в фильтре и других альтернативных способах заваривания.
-
Кофе для заваривания в чашке
Кофе с плотным, округлым телом и нотками вяленого банана, тёмного шоколада, табака и чернослива.
Кофе в дрип-пакетах — это кофе, который всегда с тобой. Его удобно заваривать в любых условиях без инструментов и аксессуаров дома, в офисе и в путешествии.
-
кофе для фильтра
В этом бразильском лоте от Серджио Петерле, обработки хани, сочетаются сложность вкуса, яркая кислотность и отличный баланс. В чашке чётко прослеживаются ноты жёлтых фруктов, миндаля и молочного шоколада
-
кофе для фильтра
Бразильский кофе от Энирке Карниели обработки хани, со сложным вкусом, яркой кислотностью и отличным балансом. Аромат напоминает цветение снежной хризантемы, а во вкусе доминируют ноты желтых фруктов и густого меда.
-
кофе для эспрессо
Плотный кофе с нотами темного шоколада, жареных орехов и темной карамели, практически без кислотности.
Лот темной обжарки разработан специально для приготовления сбалансированного эспрессо в автоматических и профессиональных кофемашинах. -
Для эспрессо, капучино
Бразильский кофе в формате удобных капсул с выраженной плотностью и кремовой текстурой, натуральной обработки. Доминируют ноты фундука, цитруса и какао.
-
Для эспрессо, капучино
Наслаждайтесь великолепным вкусом одного из самых популярных эспрессо лотов Гватемала Ла Колменита, теперь доступного и в капсулах. Благодаря мытой обработке, кофе обладает чистым и ярким вкусом. В аромате доминируют ноты красного яблока, шиповника и тростникового сахара
-
Для эспрессо, капучино
Колумбийский кофе редкого сорта таби выращенный на ферме Альто Сиело теперь доступный в формате удобных капсул. Яркий аромат персиков и кураги. Вкус плотный, насыщенный, с округлым телом и оттенками нектарина, изюма и белого вина.
-
Для эспрессо, капучино
Познакомьтесь с изумительным вкусом эфиопского кофе из региона Лиму, который теперь доступен в форме удобных капсул.Эфиопский кофе из региона Лиму, обработанный мытым методом, обладает насыщенным и плотным вкусом. В его букете раскрываются сладкие ноты меда и смородины, дополняются терпкостью цедры лайма и нежным ароматом белых цветов. -
НовинкаПуровер для приготовления кофе
Легендарная воронка Hario V60
Этот пуровер обеспечивает равномерную экстракцию кофе благодаря уникальной конической форме и спиральным выступам, позволяя насладиться идеально сбалансированным вкусом в каждой чашке. -
эспрессо
Бразилия Можиана — кофе с выраженной плотностью и кремовой текстурой, получивший свой уникальный вкус благодаря натуральному методу обработки. Доминируют ноты фундука, цитруса и какао
Идеально раскрывает свой потенциал в эспрессо и великолепно сочетается с молоком. Отлично подойдет для приготовления в турке или гейзерной кофеварке.
-
Кофе для эспрессо
Давний любимчик среди наших покупателей. Этот лот со сладкими нотами цитруса и шоколада наверняка украдет Ваше сердце.
-
Кофе для фильтра
Кофе мытой обработки из региона Лиму с характерным для Эфиопии вкусовым букетом — ноты черного чая, свежесть цитрусовых фруктов и лемонграсса.
-
Кофе для эспрессо
Эфиопия Лиму мытой обработки, в результате более темной обжарки получается кофе с насыщенным плотным вкусом и сладкими нотами меда, белой смородины, терпкостью цедры лайма и ароматом белых цветов.
Вкусовой профиль идеально раскрывается в эспрессо, он также отлично подойдет для приготовления в турке и гейзерной кофеварке.
-
НовинкаКофе для фильтра
Гондурас Органик Свит — кофе с плотным телом и насыщенным букетом, в котором идеально сочетаются ноты черной смородины, кураги и темной карамели. Легкая кислинка добавляет свежести и яркости, делая вкус сбалансированным.
Заваривайте в капельной кофеварке, воронках, кемексе, френч-прессе и аэропрессе, он также подойдет для яркого эспрессо и турки
-
робуста
Спешелти робуста с плотным насыщенным вкусом сладкой нутеллы и жареного ореха. Понравится тем любителям кофе, кто ищет вкус с нулевой кислотностью.
-
Кофе для капучино
Эспрессо-бленд: 80% арабика из Бразилии и Эфиопии, 20% робуста.
Идеальный выбор для тех, кто ценит легкую горчинку, насыщенность и постоянство вкуса.Подходит для автоматических кофемашин и вендинговых аппаратов. Рекомендуется для офисов, кафе и домашнего использования.
-
Кофе для эспрессо
Эспрессо-бленд Карузо: в составе сорта темной обжарки — 50% арабика Бразилия Серрадо и 50% робусты Вьетнам.
Идеальный выбор для тех, кто ценит легкую горчинку, насыщенность и постоянство вкуса.Подходит для автоматических кофемашин и вендинговых аппаратов. Рекомендуется для офисов, кафе и домашнего использования.
-
Кофе для эспрессо
В составе бленда — 80% арабики Бразилия Серрадо и 20% робусты из Вьетнама, обработанных натуральным способом. Вкус насыщен нотами темного шоколада, специй, с легкой кислотностью яблока и пряно-ореховыми оттенками.
Бленд Бразилия / Вьетнам идеально подходит для эспрессо и отлично сочетается с молоком, рекомендуется для использования в ресторанах и кофейнях.
-
-
Кофе без кофеина
Колумбийский кофе от фермера Хуана Чаморро Велеса с финки Ла Дельфита раскрывается сложным вкусовым профилем с нотами красных ягод, гибискуса, ананаса и личи, при этом не содержит кофеин. Лот для тех, кто ищет выразительный и насыщенный вкус в декафеинированном кофе.
-
Кофе для эспрессо
Колумбийский кофе с фермы Пачамама, прошедший обработку хани и анаэробную ферментацию, с насыщенным и сбалансированным вкусом. В букете гармонично сочетаются ноты темного шоколада, сладость нектарина и легкая кислинка брусники.
-
Кофе для фильтра
Колумбийский лот редкого сорта Катиоп анаэробной ферментации, обработанный натуральным способом, от фермера Хуана Гаджего.
В букете раскрываются нотки черной смородины и черешни.
Чистая чашка, приятный вкус, сочная кислотность и выраженное тело. На послевкусии ощущаются оттенки белого вина. -
Кофе для заваривания в чашке
Кофе в дрип-пакетах — это кофе, который всегда с тобой. Его удобно заваривать в любых условиях без инструментов и аксессуаров дома, в офисе и в путешествии.
Бразилия Серрадо — сбалансированный кофе с плотным сиропистым телом и легкой, едва заметной кислинкой. В его вкусе присутствуют нотки грецкого ореха, темного шоколада и желтых фруктов.
-
Кофе для заваривания в чашке
Кофе с плотным телом и насыщенным букетом, в котором идеально сочетаются ноты черной смородины, кураги и темной карамели. Легкая кислинка добавляет свежести и яркости, делая вкус сбалансированным.
-
НовинкаКофе для заваривания в чашке
Колумбийский кофе с фермы Пачамама в удобном формате дрип-кофе.
Лот обработан методом хани, прошел процесс анаэробной ферментации, обладает насыщенным сбалансированным вкусом. В букете гармонично сочетаются ноты темного шоколада, сладость нектарина и легкая кислинка брусники.
-
Кофе для заваривания в чашке
Колумбийский кофе редкого сорта таби выращенный на ферме Альто Сиело с ярким ароматом персиков и кураги. Вкус плотный, насыщенный, с округлым телом и оттенками нектарина, изюма и белого вина.
Фермер: Анджело Соса -
Кофе для заваривания в чашке
Кофе из нашего путешествия по Колумбии в удобном формате. Чистый вкус, свежий, яркий и сочный кофе.
-
кофе для фильтра
Ванильное солнце — яркий летний кофейный бленд с лотами из Бразилии и Индонезии натуральной обработки. Бразильские зерна придают шоколадную сладость, в то время как индонезийские зерна обогащают смесь цитрусовыми акцентами.Идеально подходит для фильтра и аэропресса, подачи со льдом или холодного заваривания, а также отлично раскрывается в ярком эспрессо. -
кофе для эспрессо
В состав нашего летнего кофейного бленда входят Бразилия Серрадо, обработанный натуральным способом, и мытый Лаос Катимор. Вкус плотный с умеренной кислотностью, нотами миндаля, желтых фруктов и темного шоколада
Идеально подходит для эспрессо, готовьте в турке и гейзерной кофеварке. Также рекомендуем для холодного заваривания.
-
Кофе для фильтра
Это определенно фруктовая чашка! В ней грейпфрут, облепиха и тонкие ноты темного рома. Лот выделяется сочной, искристой кислотностью и гладким, обволакивающим телом.
-
набор кофе
Исследуйте, пробуйте и делитесь впечатлениями.
Ваше кофейное путешествие начинается здесь!Наш набор включает в себя сорта кофе от разных фермеров Колумбии с разнообразными методами обработки. Пробуйте, исследуйте разнообразие вкусов и ароматов, и делитесь впечатлениями!
-
Кофе для фильтра
Кофе Кения Маунт имеет легкое и гладкое тело. Во вкусе раскрываются ноты темных ягод, спелой вишни, белых цветов и темного меда. Обладает яркой, сочной ягодной кислотностью и низким уровнем горечи.
-
Кофе для эспрессо
Китай Меллоу — яркий представитель «нового китайского кофе» с классическим вкусовым профилем: ноты тёмного шоколада, лесного ореха, какао и едва уловимая свежесть лимона. Этот сбалансированный сорт с плотным телом, лёгкой горчинкой и почти незаметной кислотностью.
-
Кофе для эспрессо
Кофе Боливия Примавера — наш первый лот из Боливии, выделяется ароматной сладостью и чистым вкусом. В букете доминируют ноты кураги, чернослива, сладкого табака и карамели. В чашке раскрывается сбалансированная, деликатная кислотность и округлое, гладкое тело.
-
Кофе для эспрессо
Коста-Рика Тико — классический коста-риканский лот с плотным телом и средней кислотностью, во вкусе насыщенные ноты сливы, какао и ореховой пасты.
Идеально подходит для приготовления эспрессо и напитков на его основе. Будет хорош в гейзерной кофеварке и турке.
-
Кофе для фильтра
Кофе Руанда Каф — лот прошел экспериментальный процесс анаэробной ферментации с добавлением местного руандийского продукта Урвага. Длительная ферментация придаёт лоту необычную консистенцию и тропический, сладкий вкус, в котором раскрываются ноты вяленого банана и клубники с лёгким оттенком тёмного стаута.
