Кофе для Эспрессо
33
-
Хит продажКофе для эспрессо
Плотное тело, хорошая высокая сладость, и все это при умеренной кислотности. Во вкусе присутствуют нотки грецкого ореха, темного шоколада и желтых фруктов.
-
Конилон
Я — конилон, разновидность вида Coffea Canephora. Могу содержать в четыре раза больше кофеина, чем арабика, поэтому понравлюсь тем, кто любит по-настоящему крепкий кофе! В напитке у меня плотное тело, с нотами орехов, шоколада и ноль кислотности!
-
эспрессо
Отлично раскрывается в эспрессо: чистая, сбалансированная чашка с деликатной кислотностью. В букете ощущаются ноты тёмного шоколада, карамели и жареных орехов.
-
Эспрессо
Бразилия Сан-Рафаэль — насыщенный и сладкий сорт натуральной обработки с плотным телом. В аромате — шоколад, какао и грецкий орех; во вкусе — горький шоколад и орех, умеренная кислотность.
Профиль сбалансированный, вкус хорошо раскрывается в эспрессо, турке и гейзерной кофеварке, прекрасно сочетается с молоком. -
Кофе для эспрессо
Кофе Вьетнам Далат — арабика мытой обработки с нотами сухофруктов, шоколада и сладкого табака, в послевкусии оттенки какао и орехов. Вкус мягкий, с деликатной кислотностью и обволакивающим кремовым телом.
Идеален для приготовления эспрессо, в турке, гейзерной кофеварке и кофе по-вьетнамски.
-
эспрессо
Эфиопия Лиму мытой обработки, в результате более темной обжарки получается кофе с насыщенным плотным вкусом и сладкими нотами меда, белой смородины, терпкостью цедры лайма и ароматом белых цветов.
Вкусовой профиль идеально раскрывается в эспрессо, он также отлично подойдет для приготовления в турке и гейзерной кофеварке.
-
Эспрессо
Кофе Индонезия Гайо Вет-Халл — идеальный лот для молочных напитков. В букете раскрываются ноты тёмного шоколада, чёрного чая и жареных орехов. В сочетании с молоком получается насыщенная сладко-молочно-шоколадная палитра с приятной плотностью и долгим ореховым послевкусием.
-
Кофе для эспрессо
Давний любимчик среди наших покупателей. Этот лот со сладкими нотами цитруса и шоколада наверняка украдет Ваше сердце.
-
Эспрессо
Сбалансированный лот для эспрессо от наших друзей с фермы Пачамама — Руби Бастидас и Габриэля Валенсии.
В аромате и вкусе раскрываются яркие ноты ягодного джема и тёмного шоколада, дополненные утончёнными оттенками красного вина. -
Эспрессо
Эспрессо из Уганды Бугису обладает ярко выраженным какао-характером: во вкусе раскрываются ноты тёмного шоколада, спелых тёмных фруктов и жареных орехов. Чашка — насыщенная и плотная, с деликатной кислотностью.
-
Темная Обжарка
Плотный кофе с нотами темного шоколада, жареных орехов и темной карамели, практически без кислотности.
Лот темной обжарки разработан специально для приготовления сбалансированного эспрессо в автоматических и профессиональных кофемашинах. -
Кофе для капучино
Яркий и сочный капучино бленд, созданный из смеси двух арабик из Бразилии и Колумбии, раскрывает многогранный вкус эспрессо.
Сбалансированное сочетание нот темного шоколада, красных ягод, арахиса и меда создает идеальную основу для молочных кофейных напитков, добавляя им сладость и глубину. -
кофе для капучино
Самая популярная смесь арабик — шоколадные ноты Бразилии и яркие цветочные, тропические вкусы Эфиопии идеально дополняют друг друга.
-
Темная Обжарка
Эспрессо-бленд Карузо: в составе сорта темной обжарки — 50% арабика Бразилия Серрадо и 50% робусты Вьетнам.
Идеальный выбор для тех, кто ценит легкую горчинку, насыщенность и постоянство вкуса.Подходит для автоматических кофемашин и вендинговых аппаратов. Рекомендуется для офисов, кафе и домашнего использования.
-
Кофе для эспрессо
В составе бленда — 80% арабики Бразилия Серрадо и 20% робусты из Вьетнама. Вкус насыщен нотами темного шоколада, специй, с легкой кислотностью яблока и пряно-ореховыми оттенками.
-
Кофе для капучино
Эспрессо-бленд: 80% арабика из Бразилии и Эфиопии, 20% робуста.
Идеальный выбор для тех, кто ценит легкую горчинку, насыщенность и постоянство вкуса.Подходит для автоматических кофемашин и вендинговых аппаратов. Рекомендуется для офисов, кафе и домашнего использования.
-
Кофе без кофеина
Насыщенный кофе без кофеина с ароматом варенья из лесных ягод. Во вкусе — ноты шоколада, спелых ягод и оттенки коньяка. Бархатистое тело, яркий вкус — идеально для фильтра и эспрессо.
-
Хит продажКофе для эспрессо
Бразилия Серрадо — сбалансированный кофе с плотным сиропистым телом и легкой, едва заметной кислинкой. Во вкусе присутствуют нотки грецкого ореха, темного шоколада и желтых фруктов.
Не упустите возможность получить скидку при покупке кофе от 3 кг! Наслаждайтесь богатым вкусом кофе, при этом экономьте средства.
-
Кофе для эспрессо
Яркий лот со сладкими нотами цитруса и шоколада, ягодными оттенками ежевики и вишни, наверняка украдет ваше сердце.
Не упустите возможность получить скидку при покупке кофе от 3 кг! Наслаждайтесь богатым вкусом кофе, при этом экономьте средства.
-
НовинкаЭспрессо
Новогодний кофе «Крепкие Объятия» — бодрящий эспрессо-бленд, крепкий, как уральская зима, и душевный, как люди здесь. Яркий и сочный, с высокой сладостью, плотным телом и низкой горечью.
Благодаря конилону в составе, бленд обладает высоким содержанием кофеина.В продаже с 8 декабря 2025. Доступен предзаказ!
-
НовинкаЭспрессо
Эспрессо бленд Азия «Зимнее настроение» — кофе, созданный специально для праздника, со вкусом, который способен согреть даже в самый холодный день.
В аромате — яблочная пастила и миндаль. Во вкусе ощущаются жареный миндаль, карамель и сладкое садовое яблоко. Особенно хорошо раскрывается в молочных напитках, превращая каждую чашку в маленькое чудо.
-
Сорт неделиЭспрессо
Кофе Никарагуа Чаризма — лот, обжаренный под эспрессо, обладает выразительным фруктовым профилем. В букете раскрываются ноты жёлтых косточковых фруктов, яблока и тростникового сахара. Послевкусие средней продолжительности, с характерными оттенками ягод и карамели. Тело гладкое, средней плотности.
-
Новинканабор кофе
Внутри набора — четыре фирменных зимних кофе и один пихтовый чай — идеальный новогодний подарок, который согреет сердце каждого кофемана.
В продаже с 8 декабря 2025. Доступен предзаказ!
-
набор кофе
Набор из четырёх видов кофе по 100 г каждый. В каждом сорте выражен классический вкус темного шоколада, характеризующийся плотностью чашки и насыщенностью и приятной ореховой горчинкой, без кислинки.
-
набор кофе
Специальное предложение для вашего офиса:
Набор из шести популярных сортов кофе -
СКИДКА — 20%
Набор для любителей полезного чая и ароматного кофе без кофеина.
Внутри — кофе в зернах, который мы можем смолоть по вашему запросу, восемь порций дрип-кофе без кофеина — идеально для каждого дня недели и еще одной чашки в запасе, а также ароматный гречишный чай Ку Цяо.
В чем разница между фильтр кофе и эспрессо?
Основное отличие между фильтр-кофе и эспрессо — это способ заваривания, концентрация и вкус. Фильтр-кофе готовится дольше, около 2-5 минут, тогда как эспрессо заваривается под давлением за несколько секунд, приобретая при этом интенсивный вкус и насыщенность. Поэтому кофе для этих способов представлен в разных категориях.
Что такое эспрессо?
Эспрессо — это крепкий и концентрированный кофе с насыщенным вкусом и густой, сиропообразной текстурой. Эти качества делают его основой для многих кофейных напитков, таких как капучино, латте и флэт уайт.
Для приготовления эспрессо используются кофе и вода в соотношении 1:2. Эспрессо-машина создает давление около 9 бар, при температуре воды 90-96°C, пропуская воду через молотый кофе. Результат — крепкий напиток с богатым вкусом и характерной пенкой — крема.
Эспрессо считается одним из самых сложных в приготовлении напитков. Бариста должен правильно выбирать зерна, следить за чистотой оборудования, точно контролировать давление и температуру воды, а также настроить помол и время экстракции. Этот процесс требует опыта и постоянного совершенствования.
Вкус эспрессо.
При профессиональной оценке эспрессо важны баланс сладости, кислотности и горечи. Стандарты требуют, чтобы напиток обладал приятным ароматом, плотной текстурой и мягким, округлым вкусом. В повседневной жизни хороший эспрессо — это тот, который пьется легко и не оставляет желания запить его водой после каждого глотка
При выборе кофе для приготовления эспрессо важно учитывать особенности вашей кофемашины, так как один сорт может завариваться слишком медленно, а другой — слишком быстро. Это зависит от свойств зерен, поэтому важно правильно определить, какой кофе нужен для эспрессо, чтобы он подходил для вашего оборудования.
Кофе в зернах для эспрессо.
Для эспрессо лучше подойдут специальные сорта или бленды. Зерна для них обычно обжариваются чуть темнее, чем для фильтр-кофе, что позволяет сделать напиток более сладким и сбалансированным.
Чтобы решить, какой кофе для эспрессо купить, важно учитывать несколько ключевых факторов:
Степень обжарки кофе для эспрессо
Легкая обжарка зерен подчеркивает нежные цветочные и фруктовые ноты, а также яркую кислотность, что хорошо подходит для фильтр-кофе. Однако в концентрированном виде, как в эспрессо, такие вкусы могут стать слишком резкими: фрукты — излишне кислыми, а кислотность — резкой, как лимон.
Чем темнее обжарен кофе, тем выше его экстрактивность, то есть способность отдавать растворимые вещества в воду, и тем легче раскрываются его ароматы. Поэтому для эспрессо лучше подходит средняя или темная обжарка, которая позволяет сбалансировать вкусы, сделав их более мягкими, сладкими и насыщенными.
Обработка кофе
Метод обработки зерен всегда указывается в описании сорта, так как он напрямую влияет на вкус. Зерна мытой обработки делают кофе более плотным, а натуральная обработка добавляет эспрессо больше сладости.
Дата обжарки
Для приготовления эспрессо лучше выбирать кофе, обжаренный 1-2 недели назад. Слишком свежие зерна продолжают выделять газы, что может замедлить процесс заваривания и ухудшить экстракцию.
Происхождение
Место выращивания кофе, или терруар, играет важную роль в формировании его вкуса. Разновидность кофейного дерева и высота произрастания влияют на параметры приготовления эспрессо. Например, на больших высотах деревья растут медленнее из-за холодного климата и низкого уровня кислорода, что делает зерна плотнее. Такие плотные зерна сложнее экстрагировать, то есть труднее извлечь из них все вкусовые компоненты. Поэтому кофе, выращенный на высокогорных плантациях, требует более точной настройки кофемашины для приготовления идеального эспрессо.
Вид кофе и бленды для эспрессо
Выбор разновидности кофе играет ключевую роль в приготовлении эспрессо, так как влияет на его вкус, аромат и текстуру. Для эспрессо обычно выбирают кофе с плотным телом, ярким вкусом и насыщенным ароматом.
Арабика — наиболее популярный вид кофе, известный своим мягким и многогранным вкусом с нотами фруктов, цветов, орехов и шоколада.
Робуста содержит больше кофеина, обладает крепким, горьковатым вкусом с ореховыми и древесными оттенками. Она придает эспрессо густую пенку (крема) и насыщенный вкус с характерной горчинкой. Робусту часто смешивают с арабикой для создания сбалансированных эспрессо блендов, она реже используется в чистом виде.
Кофейные смеси, или бленды, особенно ценятся за то, что объединяют лучшие качества различных видов и сортов кофе. Это позволяет сформировать многослойный, насыщенный и более глубокий вкус, поэтому бленды являются отличным выбором для приготовления эспрессо.